Impresionante Julio Velandrino

Degustación del menú de temporada en La Taúlla

Cocina creativa con sabores tradicionales y productos de temporada de primera calidad
Nuevamente Julio Velandrino, del Restaurante La Taúlla, nos vuelve a sorprender con su menú de temporada. Y es que Julio siempre nos reserva alguna sorpresa, porque utiliza para sus elaborados platos los productos de la más alta calidad que nuestra climatología nos ofrece en cada momento, y por ello va adaptando sus platos según la disponibilidad de productos.
No encontraremos en La Taúlla ninguna carta, porque el menú es el que en ese momento esté. Solamente podremos elegir entre el menú corto (2 aperitivos, 4 platos y 1 postre) o el largo (2 aperitivos, 5 platos y 2 postres). Y los precios va de 35 euros el menú corto a 40 euros el menú largo, en los dos NO incluye la bebida, aunque por 10 euros más los tendremos con la bebida incluida (cerveza, vino de la casa o agua).

Y éste es el menú que pudimos degustar:

APERITIVOS

  1. Mantequilla de pimentón, marinera Taúlla y crespillos.
  2. Croqueta de olla gitana (burgus, codillo y espinacas, con un toque de hierba buena).

PLATOS

  1. Wacamole de bacalao, tomate ibérico y mostaza de hierbas silvestres.
  2. Pistaco de alcachofa blanca de Bullas, carrillera de cerdo autóctono y aire de remolacha con queso de cabra.
  3. Calabaza totanera en almíbar, alita de pollo campero, fermentos y agua chile de lombarda.
  4. Cocido de vieira, huevo de gallina feliz y leguminosas.
  5. Champiñón, letón y huevo frito.
  6. Arroz bomba chapado con mero, ajetes, pimiento y sepia.

POSTRES

  1. Torrija de briós, sorbete de coco, lácteos, cítricos y reducción de uva monastrell.
  2. Mouse de chocolate, aire de galleta y café y tierra de cacao.
Lugar

Calle Antonio Flores Guillamón, 2, 30100 Espinardo, Murcia

Horario

Horario: De 9 a 17.00 h y de 20 h. a cierre. Cierran domingos

Precio

Menú corto (2 aperitivos, 4 platos y 1 postre), 35 € (sin bebida)

Menú largo (2 aperitivos, 5 platos y 2 postres), 40 € (sin bebida)

Sulemento de 10 euros, bebida incluida (cerveza, vino de la casa o agua).

Teléfono

Reservas: 868 07 99 80