Para este acto tuvimos como madrina de honor a la cocinera y experta gastrónoma Mireia Ruiz que, acompañada por el también invitado de honor el actor Carlos Santos (nuestro “goya 2017” murciano), procedieron a dar el corte simbólico de la alcachofa. También estuvieron presentes el consejero de Agricultura de la CARM, Francisco Jódar; el alcalde de Lorca, Fulgencio Gil, y el presidente de la Asociación Alcachofa de España, Antonio Galindo.
El acto comenzó con el corte de la alcachofa por parte de todos los invitados, posando ante los numerosos medios de comunicación que fueron convocados para cubrir este acto, y posteriormente se pronunciaron unas palabras por parte de todos y se procedió a entregar unas placas conmemorativas a los dos invitados de honor: a Mireia y a Carlos Santos.
A continuación se procedió a la degustación de unos aperitivos elaborados con la alcachofa como principal ingrediente a todos los asistentes al acto. Estos platos fueron elaborados por Juan Antonio Pellicer y el equipo de profesionales que le acompañaron y ayudaron en su elaboración. El menú que preparó Juan Antonio para esta ocasión fue:
- Alcachofa braseada con pipirrana
- Brocheta de corazones de alcachofa con boquerones
- Rosquilla de ensaladilla de alcachofas y perlas de arenque
- Alcachofas con salsa huertana
- Alcachofas escabechadas
- Alcachofas a la murciana
- Arroz y verduras
El colmo de los colmos
La frase “el colmo de los colmos” se ha asociado a chistes, de los que podemos encontrar un amplio elenco por toda la geografía española y también en Latinoamérica. Sarcasmo, ironía y mucho humor se unen en el ingenio de aquellos que han sabido rizar el rizo para lanzar este tipo de preguntas: “¿Cuál es el colmo de un electricista? – Que su esposa se llame Luz y sus hijos le sigan la corriente. ¿Cuál es el colmo de un astronauta? – Tener una enfermedad de gravedad”.
En el mundo de la alcachofa, los colmos son las cosechas y posteriores recogidas que se hacen del cultivo de una misma planta en una campaña. Así pues, son dos, una que tiene lugar con la llegada del otoño y, el segundo colmo, entre febrero y marzo.
La Alcachofa de España
Alcachofa de España es una asociación sin ánimo de lucro que centra sus esfuerzos en hacer visibles las bondades de un cultivo que forma parte de la cultura agronómica de nuestro país y que es pieza clave en muchos platos de la dieta mediterránea. Fundada en octubre de 2014, agrupa a agricultores, empresas hortofrutícolas, industria transformadora, comercios y restaurantes de España.
Las empresas socias de Alcachofa de España en la Región de Murcia que apoyan este acto (Agrocazalla, Agrodolores El Mirador, Agroter, Alimer, Almerca, Conservas El Raal, Mercagrisa, Nunhems, Pevimar, Plantas Carthago, Proexport, Soltir y Ultracongelados Azarbe) quieren resaltar la importancia del cultivo en la zona tanto en su vertiente en fresco como en conserva y congelado.
Fotogalería de «El Colmo de los Colmos» 2018
