Presentación de Gastrotea 2018 en los jardines de Estrella de Levante

El chef gaditano Ángel León protagonizará la VI edición de Gastrotea 2018

La jornada contará con talleres de cocina para niños autistas, show cooking en el Teatro Circo, y una cena benéfica en La Casa de La Luz a beneficio de ASTEAMUR

El pasado martes 20 de marzo, en las instalaciones de Estrella de Levante, tuvo lugar el acto de presentación de la sexta edición de la jornada solidaria de alta cocina ‘Gastrotea 2018’ que cada año organiza la Asociación de Familiares de Personas con Trastorno del Espectro Autista (ASTEAMUR). En la presente edición el padrino de la jornada y cocinero oficial del evento gastronómico será el chef gaditano Ángel León del restaurante Aponiente quien cuenta con cuatro Estrellas Michelín y tres soles Repsol.

Ángel León ha sido distinguido como cocinero de la luz y los fogones del mar por sus sofisticadas elaboraciones gastronómicas en las que emplea fitoplancton luminiscente.

León desarrolló una máquina para clarificar caldos a través de algas marinas llamada Clarimax. Dos años más tarde se convirtió en el primer cocinero del mundo en desarrollar el plancton como ingrediente para el consumo humano.

El chef gaditano será el encargado de elaborar una cena benéfica para ASTEAMUR que se celebrará el próximo 7 de mayo, a las 20 horas, en el restaurante La Casa de la Luz de Zarandona. También presidirá un taller en el que trabajará en la cocina con niños con trastorno autista.

Con anterioridad, en el escenario del Teatro Circo de Murcia, se realizará un Show Cooking con el título ‘1001 Sabores de la Región de Murcia’ a las 9.30 horas de la mañana, con la participación de los cocineros: Pablo González, de La Cabaña Buenavista de El Palmar, poseedor de dos Estrellas Michelín; Cristian Palacio del restaurante Barahonda de Yecla; Julio Velandrino, chef del restaurante de Espinardo La Taúlla y Ginés José Nicolás, (Nico), chef del restaurante El Rincón de Pepe de Murcia.

Colaboran en el evento ASTEAMUR, AMURECO, la Escuela de Hostelería de La Flota, 1.001 Sabores Región de Murcia, Fundación Cajamurcia, Obra Social La Caixa, Ayuntamiento de Murcia, Estrella de Levante, Hidrogea, Rincón de Pepe, Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, Makro, Fornet, La Casa de la Luz, CCT, Teatro Circo, Universidad Politécnica de Cartagena, Krealia, Joaquín Zamora, Pan Moreno, Naviser, Flor de Jamaica, Fragama, Fidedigno y Juan Gil Family.

Fotogalería del acto de presentación en los jardines de Estrella de Levante

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