Jornadas Gastronómicas del Cochinillo Segoviano en Los Churrascos

  Del 18 al 28 de enero de 2018

Jornadas Gastronómicas del Cochinillo Segoviano
en Los Churrascos

Menú degustación: XI Jornadas del Dorado

El pasado miércoles 17 de enero asistimos a la presentación del Menú Degustación de las XI Jornadas del Dorado, Jornadas Gastronómicas del Cochinillo Segoviano, que como ya viene siendo tradicional, presentó José María Alcaraz, en su Restaurante Los Churrascos, a medios de comunicación, amigos e invitados que quisieron saborear este espectacular menú donde, como su nombre indica, el principal protagonista es el cochinillo con denominación de origen de Segovia.

Este menú, cuyas imágenes de los platos podemos ver a continuación, estuvo acompañado por una señorita ataviada con el traje típico regional de Segovia, haciendo el ambiente más idóneo para la degustación de este manjar gastronómico.

Tras el mismo, pudimos disfrutar del arte a la guitarra de José María, que nos deleitó con piezas musicales flamencas y de rumba que hicieron que los asistentes aplaudieran a este magnífico artista.

XI Menú Degustación del Dorado:

Lomo ibérico

Lomo ibérico

Salteado de mollejas de cordero con ajos tiernos

Salteado de mollejas de cordero con ajos tiernos

Judiones del Real Sitio de la Granja con rabo de cerdo

Judiones del Real Sitio de la Granja con rabo de cerdo

Cochinillo Segoviano El Dorado con Denominación de Origen Segovia

Cochinillo Segoviano El Dorado con Denominación de Origen Segovia

Verduras de acompañamiento al cochinillo

Ponche tradicional segoviano

Ponche tradicional segoviano

Tradicional Asiático

Añares, Gran Reserva de 1976, de Bodegas Olarra, La Rioja

Precio por comensal: 42 € (IVA incluido)

Con tarjeta amigos: 41 € (IVA incluido)

Fotogalería de la presentación del XI Menú Degustación del Dorado

Entrantes

  • Lomo Ibérico

  • Salteado de mollejas de cordero con ajos tiernos

Primero (a elegir entre:)

  • Judiones del Real Sitio de la Granja con rabo de cerdo

  • Sopa tradicional castellana

Segundo

  • Cochinillo segoviano El Dorado con Denominación de Origen (D.O. Segovia)

Postre

  • Ponche tradicional segoviano

Bebida

  • Vinos de la Bodega de José María, agua y café