En el Edificio del Centro Multiservicios del polígono Cavila
Colocación de la «primera piedra» del Centro de Cualificación Hostelero y Gastronómico del Noroeste
El nuevo centro, que abrirá sus puertas el próximo mes de septiembre, también dispondrán de una sala con dos ambientes para restaurante y cafetería y un aula de formación.
La presentación del nuevo centro docente corrió a cargo del presidente de ASPROCOMUR, el empresario caravaqueño Pedro Marín quien fue cediendo la palabra al resto de invitados entre los que se encontraban el director general de Formación Profesional y Enseñanzas de Régimen Especia, Sergio López, el alcalde de Caravaca José Moreno, el alcalde de Moratalla Jesús Amo, la directora del Centro de Cualificación Turística de la Región de Murcia, Carmen Reverte, así como concejales de otros ayuntamientos de la comarca y representantes del sector hostelero. La presentación del nuevo centro contó con la presencia, como padrino, del chef Firo Vázquez, de El Olivar de Moratalla, y futuros alumnos del nuevo centro.
El alcalde de Caravaca, José Moreno, manifestó que «el Centro de Cualificación Hostelero y Gastronómico del Noroeste es un proyecto que nace con vocación comarcal y el compromiso de apoyo del Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz, plasmado en un preacuerdo con la Sociedad Municipal de Gestión del Suelo. Este centro pretende cubrir la necesidad existente de contar con una formación actualizada y adaptada a las necesidades que en cada momento plantee el sector. La gastronomía y los productos autóctonos, ecológicos y con denominación de origen de nuestra Comarca son elementos que deben jugar un papel protagonista a la hora fomentar una oferta turística de calidad».
ASPROCOMUR se puso en marcha el pasado año, como una plataforma que integra a más 30 empresarios y trabajadores de los municipios de Caravaca, Cehegín, Bullas, Calasparra, Moratalla y Mula. El objetivo que esta asociación es colaborar con las administraciones en la promoción de la gastronomía. Para ello, impulsan diversas iniciativas entre las que destaca la creación de este centro de formación, con el que se quiere poner valor el mundo de la hostelería, fomentando el estudio de dicha profesión y la profesionalización del sector.
La asociación se puso en macha como nexo unión comarcal del sector hostelero y gastronómico, aglutinando a empresas, restaurantes, bares, cafeterías, hoteles, profesionales y productores locales. Entre sus líneas de trabajo prioritarias figura la cualificación de profesionales mediante la creación del citado centro de hostelería, así como la implementación de un programa de prácticas con bolsa de trabajo y acciones de promoción de los productos gastronómicos del Noroeste, prestando especial atención aquellos con Denominación de Origen. En este sentido, el presidente de Asprocumur ha afirmado que se trata de «trabajar de forma conjunta por la excelencia del sector y la generación de empleo, a través de la formación y el fomento del valioso patrimonio gastronómico con el que cuenta la Comarca del Noroeste».
Fotogalería del evento de colocación de la Primera piedra:
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