Bajo el título ‘Claves para construir el Turismo Gastronómico de la Región de Murcia’, esta Jornada (organizada por el Instituto de Turismo) ha tenido el objetivo de crear un espacio de encuentro, reflexión e intercambio de experiencias entre los distintos agentes que conforman la cadena de valor del turismo gastronómico en la Región de Murcia y los diferentes expertos, destinos y empresas invitados.
Un panel de expertos formado por Iñaki Gastelumendi, David Mora, Amelia Rico, Isabel Aguirrezabala y Amaia López de HerEdia abordaron las estrategias para posicionar la Región de Murcia como destino gastronómico durante una jornada profesional que tuvo los siguientes…
CONTENIDOS:
- 9,30 h. Apertura de la Jornada.
- 9,35 h. Claves para el desarrollo de destinos de turismo gastronómico sostenibles y competitivos. Iñaki Gaztelumendi. CEO Verne Tourism Expert. Consultor y experto en turismo gastronómico.
- 10,20 h. Cómo seducir satisfacer y fidelizar al turista gastronómico en la era digital. avid Mora. Director de Emoturismo.
- 11,00 h. Pausa café.
- 11,30 h. Casos de éxito en planificación, gestión y promoción de destinos turísticos gastronómicos: Amelia Rico, Cambrils, e Isabel Aguirrezabala, San Sebastián.
- 12,30 h. Sesión de reflexiones y debate entre el público y los ponentes participantes. Dirigida por Amaia López de Heredia. Directora Akimu Proyectos Turísticos. Coordinadora Máster en Turismo Gastronómico Basque Culinary Center.
- 13,30 h. Clausura de la jornada.
La sesión, destinada a profesionales e interesados (técnicos y gestores turísticos de los ayuntamientos, empresarios, asociaciones y entidades relacionadas con el turismo gastronómico y el sector agroalimentario de la Región de Murcia), comenzó con la intervención de Iñaki Gaztelumendi, experto en turismo gastronómico, quien analizó las oportunidades que la gastronomía local representa para el desarrollo de los territorios, las últimas tendencias del sector y las claves que hacen posible que algunos destinos sean líderes en este ámbito.
La segunda intervención corrió a cargo de David Mora, director de Enoturismo, y se centró en el análisis de los diferentes perfiles de turista y en el proceso de generación de experiencias gastronómicas.
A continuación de la pausa-café, se analizaron casos de éxito en turismo gastronómico de la mano de sus propios artífices con la participación de Amelia Rico, representante de Cambrils, y de Isabel Aguirrezabala, en represendo a San Sebastián, que explicaron cómo han trabajado entre los distintos actores que conforman la cadena de valor. La jornada concluyó con un debate en el que participaron representantes de los distintos segmentos relacionados con el turismo gastronómico de la Región de Murcia y una ronda de conclusiones.
Esta iniciativa es una de las acciones lideradas incluidas en el Plan de Impulso del Turismo Gastronómico de la Región de Murcia 2017-2020, cuyo objetivo es fomentar la competitividad del sector, promover la identidad regional, diversificar su oferta turística y generar nuevas alternativas de empleo y económicas basadas en la gastronomía.
