Martes, 13 de agosto de 2019

Cena Entre Viñedos a la Luz de la Luna

Noche de ensueño en el Valle del Aceniche

Organizado por Bodega Balcona, de Bullas, y Restaurante La Almazara, de Cehegín

Idílica noche la vivida el pasado martes 13 de agosto, en el maravilloso enclave del Valle del Aceniche, a la luz de la luna llena y con una cena entre viñedos con solera de la variedad monastrell.

 Los responsables de este maravilloso evento fueron la Bodega Balcona y el Restaurante La Almazara, que nos sorprendieron con una cena maridada entre los caldos de la Bodega y las elaboraciones del restaurante.

Comenzó sobre las 8 y media de la tarde, hora en la que estaba prevista que llegada del autobús que trasladaba de la cercana localidad de Bullas a la mayoría de los asistentes a esta cena. Con todos los asistentes en la Bodega, se da comienzo a una visita a la misma.

Las explicaciones corrieron a cargo de Pepa Fernández, gerente y copropietaria de Bodega Balcona, una empresa familiar que fue fundada por su abuela Josefa “La Balcona”.

Una vez terminada la visita a la bodega, todos los asistentes pasaron a la sala de catas adjunta a la misma, donde muchos de las asistentes hicieron acopio de diversas botellas de vino de las elaboradas por Bodega Balcona.

Platos del menú maridaje de la Cena Entre Viñedos a la Luz de la Luna

Y el menú que pudimos degustar con tan grata compañía y en un entorno tan embaucador fue:

  • Mabal Macabeo fermentado barrica (Eco)
    • Paté de perdiz
    • Pulpo al vino
    • Ajoblanco de almendra marcona “Alvelal” con caballa ahumada con sarmientos
  • Mabal Monastrell Eco 2017 (Eco)
    • Tomatitos rellenos de pimientos asados y salazones
  • 37 Barricas 2006 (Eco)
    • Guiso de trigo serrano
  • Partal de Autor 2006 (Eco)
    • Carrillera de chato murciano estofado con migas de an
    • Higos con queso de cabra
  • Mabal Merlot Rose (Eco)
    • Torrijas y cuerva de melocotón

Seguidamente, todos los asistentes se desplazaron andando al lugar donde estaban dispuestas las mesas para la cena, entre viñedos de la variedad monastrell, de los más antiguos de la finca, dando un paseo corto entre las distintas variedades de uva que aparecen a lo largo del camino (sirah, tempranillo,…). Y de pronto, entre los viñedos encontramos al magnífico equipo del Restaurante La Almazara, que han realizado un excelente trabajo preparando y decorando la zona, dejando una parte central para el montaje de platos, preparación de alimentos y un bodegón con las botellas de vino que se servieron a lo largo de la cena.

También se habilitó una zona para la actuación de la magnífica saxofonista Patricia que nos deleitó con unas canciones muy conocidas que fueron del agrado de todos los asistentes a la cena.

Todo el servicio de mesa corrió a cargo del equipo de profesionales que conforman el Restaurante La Almazara.

Excelente resultado el maridaje realizado entre Bodega Balcona y Restaurante La Almazara a la hora de planificar, desarrollar y ejecutar un evento tan complejo como “una cena entre viñedos a la luz de la luna llena”.

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