Jueves, 6 de octubre de 2022

Cena oficial noviembre 2022 del Club Murcia Gourmet en el Restaurante Ajo y Agua, en Murcia

David López, chef y propietario del Restaurante Ajo y Agua presentó a los miembros del Club Murcia Gourmet  un menú compuesto de platos elaborados con productos de mercado kilómetro cero, con sabores reconocidos y delicadas texturas.

En esta octava cena de este año 2022, correspondiente al mes de noviembre, el Club Murcia Gourmet ha celebrado su tradicional cena mensual en el Restaurante Ajo y Agua, en la ciudad de Murcia, ubicado en pleno centro de la capital junto a la Catedral, a la que asistieron veintiún miembros del Club.


 

La cena

Como viene siendo habitual, todos los miembros del Club Murcia Gourmet estaban convocados a las 21,00h.

Conforme iban llegando se le sirvieron unas bebidas mientras se completaba la asistencia a la cena.

En una configuración de dos mesas alargadas se acomodaron todos los asistentes de forma que se disfrutara de un espacio amplio y cómodo. A partir de la hora establecida, los asistentes fueron tomado asiento según la disposición establecidas, comenzando así la cena.

Antes del comienzo de la cena se presentaron los responsables de dar el orden en el servicio.

Como invitado especial a esta cena estuvo presente Fran Sáez, de la 7RM.

 


 

El menú de Restaurante Ajo y Agua

En menú del restaurante Ajo y Agua estuvo compuesto por cinco entrantes, un terminé y postre, con un maridaje de cerveza, tinto Bruma Marín y blanco Letargo (Tempranillo blanco Rioja)

Entrantes:

  •  Ostra brasa con salsa chamoy y gel de lima
  •  Ensaladilla de trucha con jamón
  •  Ijada de atún tocada con brasas y ponzu casera
  •  Croqueta de jamón de chato y leche fresca con velo de panceta salada
  •  Torrezno manchego con patata al ajo cabañil

Termine:

  • Magret de pato a la brasa, puré de sésamo negro y jugo de pato con frambuesa

Postre:

  • Torrija caramelizada con helado de vainilla bourbon y eclair de chocolate-caramelo

Maridaje:

  • Cerveza
  • Tinto Bruma Marín
  • Blanco Letargo (Tempranillo blanco Rioja)

Imágenes de los platos del menú del Restaurante Ajo y Agua

Regalos de cumpleaños del mes de noviembre

Finalmente, y tras la presentación del postre, se dio paso a la entrega de regalos, como ya viene siendo tradición,  a los socios que cumplen años, que en esta ocasión, serían todos los miembros del Club que cumpieron en el mes de noviembre y alguno de los meses anteriores que no estuviera presente.

Éstos fueron: David Salmerón, José Pedro Martínez  y Matías Sánchez

 


 

Reconocimiento al Restaurante Ajo y Agua

Al término de la cena, el presidente el Club Murcia Gourmet, José Ramón Carrasco de la Sierra, le hizo entrega a David López, del Restaurante Ajo y Agua, del distintivo del Club para el restaurante participante.

También se le hizo entrega del reciente libro “Ibn Razin al-Tugibi. El primer gastrónomo murciano”, editado por el Club Murcia Gourmet  y escrito por Ismael Galiana y Pachi Larrosa.

David López agradeció a todos los asistentes su presencia en esta cena tan especial e invitaron a todos a volver a seguir degustando los nuevos platos que periódicamente se van incorporando a la carta.

Terminó el acto firmando David en el libro de honor que el Club Murcia Gourmet posee para todos los restaurantes que participan en estas “Cenas Gourmets”.

Terminada la cena, todos los asistentes se despidieron con un muy buen sabor de boca (nunca mejor dicho), emplazándose para la próxima que, si la autoridad lo permite y el tiempo no lo impide, será el jueves, 1 de diciembre de 2022.

El equipo del Restaurante Ajo y Agua

Restaurante

C/ Fuensanta, 5. 30001 Murcia

T, reservas – 640 126 797

Email: info@ajoyaguarestaurante.com

Web: https://www.ajoyaguarestaurante.com/


Plano de localización:

La Asociación Cultural Sociedad Gastronómica Club Murcia Gourmet tiene su fundación en el año 2006, y está compuesta por directivos y empresarios de distintas disciplinas profesionales.

El Club Murcia Gourmet destaca por visualizar el buen hacer de los chefs y demás profesionales que desempeñan su trabajo en los diferentes restaurantes de la Región de Murcia.

Una promoción que incluye el protagonismo que la restauración murciana tiene en otros ámbitos como la solidaridad o la cultura, dónde el Club Murcia Gourmet ha realizado varias acciones.

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