Miércoles, 20 de octubre de 2021

Confitería Jiménez, de Puente Tocinos, ganadora del II Concurso Regional del Pastel de Carne

Tanto la deliberación del jurado como la entrega del premio se celebró en el Centro Regional de Artesanía de Murcia

El concurso está organizado por la Asociación Regional de Empresarios de Pastelería de Murcia (AREPA), en colaboración con la Dirección General de Consumo y Artesanía.

El pastel de carne es un producto referente de la gastronomía de la Región, realizado con una receta que data de finales del siglo XVII, cuando se promulgaron ordenanzas para regular sus normas de elaboración.

Sobre las 12 horas en el Centro Regional de Artesanía estaba convocado el jurado, compuesto por David López, Andrés Mármol, Valerio García, Alejandro Mazón, Joaquín Reyes y Sonia Moreno, que a partir de esta hora degustaron y valoraron los pasteles de carne de los 11 concursantes participantes.

Todos ellos elaboraron 6 pasteles, que fueron pesados uno a uno para comprobar que cumplían con uno de los requisitos de las bases del concurso.

A las 18 horas, en el mismo Centro Regional de Artesanía se procedió a la entrega del premio al ganador del concurso, que fue la Pastelería Jiménez, de Puente Tocinos, quien José Antonio recogío el premio entregado por la directora general de Consumo y Artesanía, Sonia Moreno.

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