Jueves, 30 de marzo de 2023

Espectacular cena de abril del Club Murcia Gourmet en el Restaurante Casa Josico, en Puente Tocinos

Tercera cena de 2023 que se adelantó una semana a su fecha habitual por coincidir el primer jueves de abril con el Jueves Santo

José Castejón Castejón (más conocido entre familiares y amigos como Josico), propietario y gerente del Restaurante Casa Josico, nos presenta un espectacular menú para esta noche correspondiente al mes de abril (adelantado una semana antes) para la cena que el Club Murcia Gourmet celebra mensualmente, compuesto por seis entrantes, un plato principal y un postre, maridado todo con una selección de seis vinos y una cerveza elegidos magistralmente por Josico: Manzanilla la riva -Palomino-, Cerveza artesana gastro beer CasaJosico, Pedrera brut – Malvasía-, Rebisaca 2022 -Albariño-, Bruma Marin 2021 – Monastrell -, Bruma Marin 2021 – Monastrell -, Arrogante 2020 – Monastrell ,Syrah y Cabernet sauvignon – y Moscato D’Asti 2022 -Moscatel -.

En esta tercera cena de abril de 2023, el Club Murcia Gourmet ha elegido el Restaurante Casa Josico, situado en la murciana pedanía de Puente Tocinos, en su calle Mayor, 119, asistiendo a la misma un total de 38 miembros del Club.

Como viene siendo habitual, todos los miembros del Club Murcia Gourmet estaban convocados a las 21,00 h, y conforme iban llegando se les fue sirvieron unas bebidas en el exterior del local, en el que se dispusieron unas mesas,  mientras se completaba la asistencia a la cena.

El Restaurante Casa Josico dispone de un salón desde la entrada hasta el fondo del local, quedando la barra a la izquierda, distribuyéndose un total de 5 mesas donde se acomodaron los todos los asistentes.

A partir de la hora convenida, los asistentes fueron tomando asiento, comenzando así la cena con la bienvenida de Josico a todos los asistentes, de parte de todos los miembros del Restaurante Casa Josico y del suyo propio, e indicando cómo se iba a desarrollar la cena y los detalles de la misma.

El menú del Restaurante Casa Josico estuvo compuesto por seis entrantes, un plato principal y un postre, maridado todo con una selección de seis vinos y una cerveza elegidos magistralmente por Josico: Manzanilla la riva -Palomino-, Cerveza artesana gastro beer CasaJosico, Pedrera brut – Malvasía-, Rebisaca 2022 -Albariño-, Bruma Marin 2021 – Monastrell -, Bruma Marin 2021 – Monastrell -, Arrogante 2020 – Monastrell ,Syrah y Cabernet sauvignon – y Moscato D’Asti 2022 -Moscatel -.

• Buñuelo de perdiz escabechada con guinda de ajo negro
  (Bruma Marin 2021 – Monastrell -)
• Huevo poché con setas y trufa
  (Bruma Marin 2021 – Monastrell -)
• Solomillo de Angus al foie con salsa española y castañas
  (Arrogante 2020 – Monastrell ,Syrah y Cabernet sauvignon -)

POSTRE:

• Leche frita con helado de turrón
  (Moscato D’Asti 2022 -Moscatel -)

Como es costumbre en las cenas del Club Murcia Gourmet se le hizo entrega de su correspondiente regalo de cumpleaños a los sacios que le correspondía en esta ocasión, que fueron:

• Ángel Luis Guarinós (Pomelo)
• Ramón Carbonero (Calabazate)
• José María Franco (Catherine)
• Vicente Vicens (Hierbabuena)
• Pascual Salvador (Kumato)
• Jose Antonio Milanés (Verna)
• Emilio Soler (Tomillo

Ya terminada la cena, el presidente el Club Murcia Gourmet, Juan Ramón, junto a miembros de la junta directiva del club, le hizo entrega a Josico, como gerente y propietario del Restaurante Casa Josico, del distintivo del Club como restaurante participante en los premios Mursiya Mezze.

También se le hizo entrega del reciente libro “Ibn Razin al-Tugibi. El primer gastrónomo murciano”, editado por el Club Murcia Gourmet  y escrito por Ismael Galiana y Pachi Larrosa.

Josico agradeció a todos los asistentes su presencia en esta cena tan especial e invitaron a todos a volver a seguir degustando los nuevos platos que periódicamente se van incorporando a su sabrosa carta.

Terminó el acto firmando José Castejón  en el libro de honor que el Club Murcia Gourmet posee para todos los restaurantes que participan en estas “Cenas Gourmets”.

Terminada la cena, todos los asistentes se despidieron con un muy buen sabor de boca (nunca mejor dicho), emplazándose para la próxima que, si la autoridad lo permite y el tiempo no lo impide, será el jueves 4 de mayo de 2023, en el Restaurante Oxox 131, en Ojós.

Foto de equipo del Restaurnate Casa Josico: De Izda. A Dcha.: Oleg (encargado ), Nadia (ayudante cocina), Rodolfo (sumiller), Tere (jefa de cocina), Paco (segundo en cocina ), Antonio (camarero barra), Alejandro (ayudante camarero), José Castejón (Gerente y jefe de sala)

La Asociación Cultural Sociedad Gastronómica Club Murcia Gourmet tiene su fundación en el año 2006, y está compuesta por directivos y empresarios de distintas disciplinas profesionales.

El Club Murcia Gourmet destaca por visualizar el buen hacer de los chefs y demás profesionales que desempeñan su trabajo en los diferentes restaurantes de la Región de Murcia.

Una promoción que incluye el protagonismo que la restauración murciana tiene en otros ámbitos como la solidaridad o la cultura, dónde el Club Murcia Gourmet ha realizado varias acciones.

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