El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) organiza la I
Jornada de Degustación de Campos del Río (Murcia)
Productos gastronómicos derivados de razas autóctonas de Murcia
Participan:
- Excelentísimo Ayuntamiento de Campos del Río.
- Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA).
- Gastrónomos de la Región de Murcia.
Lugar y fecha:
Restaurante “El Paseo”. Campos del Río.
Martes, 25 de abril de 2017, a partir de las 19 horas.
Programa:
Mesa redonda: “Los retos del camino jubilar. Necesidades gastronómicas”.
Coordinadora: Doña María José Pérez Cerón, alcaldesa de Campos del Río.
Ponente: Don Juan Hernández Albarracín, Consejero de Desarrollo Económico, Turismo y Empleo.
Participan:
Doña Juana Mulero Cánovas, Directora General de Innovación Agroalimentaria.
Don Francisco Hernández Rodríguez, gastrónomo periódico La Opinión.
Don Ángel Poto Remacha, Investigador IMIDA.
Don Francisco Larrosa Sancho (Pachi Larrosa), gastrónomo periódico La Verdad.
Degustación:
Empanada Campera (IMIDA).
Caprichos de Campos (IMIDA).
Cabrito Murciano (Josefa Salas Chico de Guzman. Restaurante Campos del Río).
Chato Murciano (José Reverte Navarro S. L. Lorca. Murcia).
Chato Murciano (Juan Martinez Antolinos.Restaurante Airemar. Baños y Mendigo. Murcia).
Capón Murciano (Juan Regis Espinosa.Restaurante La Cerdanya. Los Dolores. Cartagena).
Cordero Lechal (Juan Carlos Ruiz Riquelme, Chef Manta 7RM).
Dirigido a:
– Autoridades. – Medios de comunicación. – Centros de desarrollo turístico de Murcia.
– Gastrónomos de Campos del Río. – Gastrónomos de la Región de Murcia.
– Confiteros de la Región de Murcia. – Escuelas de Hostelería. – Restaurantes,
– Hoteles y Carnicerías de Campos del Río.
– Municipios limítrofes y del Camino del Año Jubilar de Caravaca.
– Ganaderos y asociaciones ganaderas.
Esta actividad está cofinanciada en un 80% por el Fonde Europeo de Desarrollo Regional en lo que
respecta al proyecto Feder 14-20-11 “Las razas autócnas de la Región de Murcia. Estudios de
derivados alimenticios alternativos”.
Una manera de hacer Europa
