Del martes 17 al martes 24 de junio de 2025

El menú gastronómico del Restaurante Eh! entra en el verano con sabores frescos y auténticos…  RECOMENDADO REPSOL

El Restaurante Eh! de Cáritas, en Murcia, volvió a demostrar que la cocina puede ser una herramienta de transformación social con su menú gastronómico de junio. Por solo 28 euros, ofreció una experiencia cuidada al detalle, con platos originales como la sopa fría de yogurt con berenjena o la carrillera en timbal. Respaldado por su Recomendación Repsol 2025, este proyecto combina alta cocina, vocación solidaria y profesionalidad en sala.

En pleno arranque del verano murciano, con el calor empezando a apretar, el Restaurante Eh! de Cáritas se convirtió durante la semana del 17 al 24 de junio de 2025 en uno de esos sitios donde uno no solo come bien, sino que también sale con el corazón contento. Y no es para menos. Este restaurante de inserción laboral, ubicado en la calle Santa Cecilia de Murcia, ofreció un menú gastronómico de altura que fusionó producto de calidad, técnica culinaria y una fuerte vocación social.

Recién estrenada su Recomendación Repsol 2025, el equipo del Restaurante Eh! demostró que lo suyo no es flor de un día. Con cada plato, cada detalle en sala y cada sonrisa, se notó el mimo, la profesionalidad y, sobre todo, el compromiso con las personas que forman parte de este proyecto. Porque aquí, cada servicio es también una clase, cada plato una oportunidad y cada cliente, parte del proceso de inclusión.

El menú (28€, bebidas aparte) arrancó fuerte con cuatro entrantes que conquistaron desde el primer bocado.

El Menu Gastronómico del 17 al 24 de junio de 2025

28€ (Bebidas no incluidas)

Una propuesta fresca y creativa:

Plato principal a elegir entre:

• Lomo de rodaballo al horno sobre espuma de holandesa
• Carrillera de ternera y patata puñetazo en timbal

Postre:

• Sorpresa dulce

La sopa fría de yogurt con berenjena asada, miel y miso fue toda una caricia refrescante, con ese punto ahumado de la berenjena que contrastaba genial con la dulzura de la miel y el toque salado del miso.

Le siguió un croquetón de huevos rotos con chorizo que era pura nostalgia en versión XL: cremoso por dentro, crujiente por fuera y con el sabor potente del embutido bien presente.

Luego llegó la ensaladilla de alcachofas con gamba roja, coronada con un aceite elaborado a partir de las cabezas del marisco, que le daba una intensidad marina espectacular.

 Y para cerrar el pase de entrantes, un wantong de pollo especiado, crujiente, sabroso y con ese aire viajero que tanto gusta en una carta bien pensada.

Dos principales para elegir… y disfrutar

Como plato principal, los comensales podían elegir entre pescado o carne. El lomo de rodaballo al horno sobre espuma de holandesa fue una opción elegante y ligera, donde la suavidad del pescado se realzaba con la untuosidad de la holandesa espumosa.

 Por otro lado, quienes se decantaron por la carne disfrutaron de una carrillera de ternera servida sobre un timbal de patata puñetazo: melosa, sabrosa, cocinada a fuego lento y con una base contundente que combinaba a la perfección.

Y de postre… una sorpresa dulce. No lo desvelaban en carta, pero era una explosión golosa que cerraba el menú por todo lo alto. Porque sí, también en lo dulce saben cómo hacerlo bien.

Más allá de la cocina, el servicio en sala fue impecable. Amable, atento y profesional, a la altura de cualquier restaurante de renombre. Pero aquí, además, con el valor añadido de saber que quien te atiende está formándose para tener un futuro mejor. El Restaurante Eh! es, de hecho, el motor visible de eh! laboras, una empresa de inserción de Cáritas Diócesis de Cartagena, donde se combinan formación, acompañamiento y experiencia real para personas en situación de vulnerabilidad.

Este proyecto no solo transforma ingredientes: transforma vidas. Y se nota. En la energía del equipo, en la sonrisa sincera de los alumnos, en la complicidad entre cocina y sala. Todo aquí respira humanidad y talento.

Con horario de lunes a viernes, de 13:30 a 17:00 horas, el Restaurante Eh! ofrece tanto este menú gastronómico como una carta con platos murcianos de toda la vida. Sea cual sea la elección, lo que es seguro es que uno sale de allí más feliz que cuando entró. Porque comer bien está muy bien. Pero comer bien y contribuir a un mundo mejor… eso sí que alimenta de verdad.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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