Domingo, 20 de marzo de 2022
Sorprendente maridaje entre Restaurante Taller de Sabores & Bodegas Lavia, en Bullas
5ª maridaje dentro del Certamen Maridajes Vinarte 2022 de la Ruta del Vino Bullas
La chef Juana Fernández del Restaurante Taller de Sabores, de Bullas, y Paqui Sánchez, responsable de Bodegas Lavia, fueron explicando los platos y su correspondiente maridaje a los afortunados asistentes a esta comida.
Dentro de la programación de Vinarte 2022 se encuentra el Certamen Maridajes Vinarte 2022 , donde restaurantes y bodegas pertenecientes a la Ruta del Vino Bullas realizan unas cenas / comidas maridaje durante los fines de semana del mes de marzo, y donde al final, a través de la votación de un jurado, premian a aquel restaurante & bodega mejor valorado.
El precio del maridaje es de 50 € por persona, y los horarios son, para las comidas, a las 14:30 h (sábados y domingos), y para las cenas, 21:00 h (los viernes). Se han establecido medidas de distanciamiento y seguridad anti-Covid, con grupos reducidos de 20 personas (25 máx.).
RESERVAS en www.descubre.bullasenruta.es
El menú consistió en los siguientes platos y correspondientes vinos:
- Sardina ahumada con pisto murciano de verduras Eco / Pueblo de Lavia 2019
- Brocheta de pollo de corral, Ras al Hanout y yogur de cítricos / Lavia 2017
- Morrillo de atún en picada murciana / Valle Venta del Pino 2019
- Abanico ibérico de bellota untado en Pajiza Black / Lavia +2016
- Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Éste fue el menú maridaje en Taller de Sabores & Bodegas Lavia
Sardina ahumada con pisto murciano de verduras Eco / Pueblo de Lavia 2019
Sardina ahumada con pisto murciano de verduras Eco / Pueblo de Lavia 2019
Sardina ahumada con pisto murciano de verduras Eco / Pueblo de Lavia 2019
Brocheta de pollo de corral, Ras al Hanout y yogur de cítricos / Lavia 2017
Brocheta de pollo de corral, Ras al Hanout y yogur de cítricos / Lavia 2017
Brocheta de pollo de corral, Ras al Hanout y yogur de cítricos / Lavia 2017
Brocheta de pollo de corral, Ras al Hanout y yogur de cítricos / Lavia 2017
Brocheta de pollo de corral, Ras al Hanout y yogur de cítricos / Lavia 2017
Morrillo de atún en picada murciana / Valle Venta del Pino 2019
Morrillo de atún en picada murciana / Valle Venta del Pino 2019
Morrillo de atún en picada murciana / Valle Venta del Pino 2019
Morrillo de atún en picada murciana / Valle Venta del Pino 2019
Morrillo de atún en picada murciana / Valle Venta del Pino 2019
Abanico ibérico de bellota untado en Pajiza Black / Lavia +2016
Abanico ibérico de bellota untado en Pajiza Black / Lavia +2016
Abanico ibérico de bellota untado en Pajiza Black / Lavia +2016
Abanico ibérico de bellota untado en Pajiza Black / Lavia +2016
Abanico ibérico de bellota untado en Pajiza Black / Lavia +2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
Tabla de quesos artesanos y armonía de postres del Taller / Paso Malo 2016
En esta ocasión hemos estado en este quinto encuentro del Certamen Maridajes Vinarte 2022, celebrado en el Restaurante Taller de Sabores, con Bodegas Lavia, donde hemos degustado un menú que podemos calificar de sorprendente donde el producto y su elaboración han sido magníficos y donde el maridaje nos ha sorprendido por su armonía.
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