Jueves, 26 de mayo de 2022
“X Ronqueo del Atún a la sombra de La Catedral”, en el Restaurante Hispano
Menú elaborado por el chef Rodi Fernández, en el Restaurante Histano, Murcia (desde 1926)
Menú
- Bombón de salmorejo de fresas y toro
- Paniguiri de atún con guacamole
- Gyoza de atún guisado
- Atún marinado, vinagreta de pepino con hierbabuena y mahonesa de soja
- Fideo negro de cola blanca, alcachofas y ajetes tiernos
- Costilla de atún en escabeche japonés
- Bizcocho de zanahoria, chocolate blanco y especias
Bodega recomendada:
- Blanco Pazo de San Mauro D.O. Rías Baixas, 22 €
- Tinto Conde San Cristóbal D.O. Ribera del Duero, 20 €
- Champagne Bollinger Especial Cuvee , 68 €
Precio del menú Ronqueo 60 € / comensal.
Cerveza Punta Este e IVA incluido
Resto de bebidas, no incluidas
El menú degustación del X Ronqueo en el Restaurante Hispano
Últimos eventos
Rotundo éxito de la XXV Cena de Gala Aniversario JECOMUR y entrega de premios del XXI Concurso de Jóvenes Cocineros, en El Portón de la Condesa
Lunes, 1 de julio de 2024 Rotundo éxito de la XXV Cena de Gala Aniversario JECOMUR y entrega de premios del XXI Concurso de Jóvenes Cocineros, en El...
Antonio Martínez, de Tandem Kitchen & Bar en Calasparra, ganador del III Concurso de Tiraje de Cerveza de Estrella de Levante
Lunes, 1 de julio de 2024 Antonio Martínez, de Tandem Kitchen & Bar en Calasparra, ganador del III Concurso de Tiraje de Cerveza de Estrella de...
Revista POMARUS Nº 12
Visualizador de la Revista POMARUS Nº 12 Si deseas suscribirte a :POMARUS, Revista Gastronómica Región de Murcia, para los...