Tras la presentación de un vídeo promocional, cedió el turno a Jesús Pacheco, concejal de Promoción Económica, Cultura y Programas Europeos del Ayuntamiento de Murcia, quien disculpó la ausencia del alcalde José Ballesta y agradeció la presencia de los allí presentes: «Me encanta poder estar aquí. Quería agradecer a todos los que comparten la plaza y al sector presente. Y en especial al Grupo Gastronómico MURALC, representado por Antonio León y su equipo. Estamos muy orgullosos de lo que están haciendo. Les apoyamos en todo. Es un proyecto largo que queremos que perdure en el tiempo» señaló. Jesús Pacheco, en su doble faceta de concejal y director del hotel, saludó a los asistentes y felicitó a cuantos han hecho posible la reapertura del nuevo Restaurante del Hotel Arco de San Juan que sin duda potenciará la oferta gastronómica, turística y hostelera de la ciudad de Murcia. En su disertación, Pacheco también destacó la importancia de que «Murcia recupere establecimientos, es una alegría para nosotros como Ayuntamiento. Y que la plaza de San Juan acoja ofertas de calidad y novedad como esta terraza que nace como una vocación donde los murcianos puedan tomarse una copa tranquilos, un aperitivo o una cena bajo el buen clima de la ciudad».
Tras las palabras de Jesús Pacheco, Encarna Talavera presentó a la cantaora María Isabel Marín Gómez y al guitarrista Pablo Barrionuevo Bernal, artistas murcianos con una dilatada y exitosa trayectoria, quienes fueron los encargados de poner la nota musical al extenso cóctel-aperitivo ofrecido a todos los asistentes y que contó con el cortador de jamón, Rubén Arroba. Vermúts, cervezas y vinos acompañaron a platos tradicionales y otros más sofisticados, hasta la hora de las copas.
El equipo directivo del nuevo Restaurante del Hotel Arco de San Juan lo conforman su directora, Elena García; el jefe de sala, Emilio Ponce y el jefe de cocina, Antonio Rodríguez quienes están arropados por un nutrido equipo de profesionales de la hostelería.
El restaurante consta de tres espacios bien diferenciados, el salón del restaurante de la planta baja, con acceso por la Plaza de San Juan, con capacidad para medio centenar de comensales, el salón de eventos y celebraciones en el ático de la cuarta planta del hotel y la espectacular terraza, cubierta de césped, que cuenta con inmejorables vistas a la Plaza y a la Iglesia de San Juan.
Además de una gastronomía de autor, con especial atención a los mejores platos de la cocina tradicional murciana, el restaurante ofrece de lunes a viernes un menú diario por doce euros y están especializados en la celebración de todo tipo de eventos.
Anteriormente el actual restaurante albergó al restaurante Los Churrascos de José María Alcaraz y en los últimos años sólo daba servicio a los clientes del hotel. Desde este año, las instalaciones están abiertas y a disposición de todos los murcianos amantes de la mejor gastronomía.
Entre los asistentes a la fiesta de inauguración, además de multitud de proveedores, periodistas, clientes y amigos, se encontraban hosteleros como Miguel López de La Pequeña o Juan Francisco Carmona de Pura Cepa.
Fotogalería del acto de presentación de la reapertura del Restaurante Arco de San Juan
