Jornadas del Atún Rojo en Los Churrascos

Fin de semana, del 6 al 8 de julio de 2018

Menú Especial de Cocina Tradicional Japonesa con el Atún Rojo

El pasado miércoles 4 de julio pudimos degustar un menú especialmente elaborado con atún rojo dentro de las jornadas gastronómicas que el restaurante Los Churrascos de El Algar está llevando a cabo del 6 al 8 de julio.

Este atún rojo procede de Ricardo Fuentes e Hijos que también serán los suministradores del atún que será utilizado para el ronqueo que se llevará a cabo en Los Churrascos el sábado 6 de julio, a las 13 horas.

Platos del Menú Especial de Cocina Tradiconal Japonesa con el Atún Rojo

Carpaccio de Maguro con parmesano

Niguiri Unagi, Niguiri de sake y Uramaki Maguro picante

Algas crujientes

Tacos de atún encebollado

Tataki de ternera con puré dashi

Tiramisú de té verde

Dentro de este menú degustación contamos con cinco entrante (Carpaccio de Maguro con parmesano, Niguiri Unagi y Niguiri de Sake, Uramaki Maguro picante, Algas crujientes y tacos de atún encebollado), seguido de un plato principal (Tataki de ternera con puré dashi) y postre (Tiramisú de té verde).
El vino que acompaña a este menú es un Albariño Pekado Mortal como vino blanco, y un tinto de la bodega de José María, cerrando el menú agua y café. El precio por persona es de 42,50 €
Un completo menú de cocina japonesa adaptada sutimente a nuestra gastronomía regional.
El teléfono de reservas es el 968 136 028