Del 19 al 28 de octubre de 2018
I Jornadas del Café en la Cocina, en Los Churrascos de El Algar
Un atrevido menú compone esta sorprendente oferta gastronómica donde el Café Celdrán es el protagonista junto con la gastronomía de Los Churrascos
Las cocinas de José María Alcaraz nos ha vuelto a sorprender… pero esta vez ha sido con una atrevida apuesta por el café, donde lo han sabido integrar magistralmente en sus exquisitas elaboraciones culinarias, dando como resultado una sorprendente y agradable combinación de sabores muy agradable al paladar del comensal. El café seleccionado para la realización de este menú ha sido Cafés Celdrán, que desde 1954 viene haciendo cafés de máxima calidad.

El menú que propone Los Churrascos, por un precio de 40 euros (IVA incluido) por cubierto, es el siguiente:

De entrantes, empezamos con ensalada tropical al café con aguacate, piña y tallos verdes. Seguimos con almejas al ajillo con piñones. Y terminamos lo entrantes con calamares rellenos de alcachofas con magro de chato murciano al aroma de café.

De plato principal tenemos entrecot a la parrilla acompañado de pimientos de piquillo y salsa café París.

Terminamos con un postre Tarta Ópera.

Dentro de las bebidas tenemos un vino tino Ortañón (D.O. Rioja) y agua.

El menú degustación servido en las I Jornadas del Café en la Cocina, en Los Churrascos de El Algar:

Fotogalería de la presentación de las I Jornadas del Café en la Cocina, en Los Churrascos de El Algar

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