Miércoles, 12 de febrero de 2025

Un viaje sensorial a través de las Numeradas Serie Andalucía de Cervezas Alhambra, en Aurora Bar

Numeradas Serie Andalucía: una propuesta audaz que desafía lo convencional, presentadas por el “beer sommelier” Iván Rodríguez, en una cata maridaje inolvidable

El pasado 12 de febrero, los aromas y sabores de Andalucía se fusionaron con la creatividad cervecera en una exclusiva cata maridaje organizada por Cervezas Alhambra en colaboración con Murcia Inspira. El evento, celebrado en el acogedor ambiente de Aurora Café Bar, reunió a un selecto grupo de asistentes que fueron los afortunados ganadores de un sorteo en redes sociales.

Guiados por el prestigioso ‘Beer Sommelier’ Iván Rodríguez, los participantes se adentraron en una experiencia que despertó los sentidos y los transportó a través de la diversidad gastronómica andaluza. La protagonista indiscutible de la noche fueron las cervezas numeradas Serie Andalucía, una propuesta experimental que desafía los límites tradicionales de la cerveza mediante la utilización de ingredientes autóctonos y sorprendentes.

Cervezas Alhambra ha apostado por la originalidad y la experimentación con su Serie Andalucía, una edición limitada que busca capturar la esencia de la región a través de ingredientes inesperados. Durante la cata, los asistentes degustaron tres de sus variedades más innovadoras:

• Alhambra Azahar: Una witbier inspirada en las cervezas de trigo belga, con notas de cáscaras de naranja dulce y amarga, azahar y un sutil toque de cilantro.

• Alhambra Salicornia: Una reinterpretación del estilo Gose, con un equilibro entre la sal marina y los frutos rojos que aporta frescura y una ligera acidez.

• Alhambra Matalahúva: Una ale maltosa con personalidad propia, en la que se fusionan matices de canela, anís y vainilla, resultando en una experiencia especiada y envolvente.

Cada una de estas cervezas fue cuidadosamente maridada con una selección de platos diseñados para resaltar sus cualidades sensoriales.

• Delicia de alcachofa con foie / Alhambra Salicornia
  La salinidad y los matices afrutados de la Alhambra Salicornia equilibraron a la perfección la untuosidad del foie y el ligero amargor de la alcachofa, creando un contraste elegante y armonioso.

• Tapa de lubina rellena al estilo Aurora / Alhambra Azahar
  La frescura cítrica de la Alhambra Azahar realzó la suavidad de la lubina y sus rellenos, aportando un toque aromático y refrescante que intensifica los sabores marinos del plato.

• Pan Bao de ternera deshilachada con salsa chimichurri / Alhambra Matalahúva
  La complejidad especiada de la Alhambra Matalahúva complementó la jugosidad de la ternera y el toque vibrante del chimichurri, resultando en una combinación robusta y llena de carácter.

Con esta cata maridaje, Cervezas Alhambra reafirmó su compromiso con la excelencia cervecera y la exploración de nuevas formas de disfrutar la cerveza. La Serie Andalucía, con su espíritu innovador y su inspiración en la tradición gastronómica del sur, permitió a los asistentes descubrir que el maridaje cervecero puede ser tan sofisticado y sorprendente como el del vino.

La noche transcurrió entre conversaciones animadas, descubrimientos sensoriales y el deleite de una propuesta cervecera que solo puede entenderse desde la filosofía del “disfrutar sin prisa”. La iniciativa, una vez más, demostró que la cerveza puede ser protagonista de una experiencia gastronómica de alto nivel, abriendo las puertas a nuevas formas de degustarla y apreciarla.

Sin duda, una velada irrepetible que dejó huella en el paladar de los asistentes y reafirmó el carácter innovador de Cervezas Alhambra en el mundo del maridaje.

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