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Cata técnica de carnes de ovino.
Corderos lechales de raza Montesina y Segureña
Este acto, organiza por el IMIDA, y cuyo representante Angel Poto Remacha hizo de introductor y presentador, entra dentro de los proyectos que el Fondo Europeo de Desarrollo Regional destina a “Las Razas autóctonas de Murcia. Estudio de productos alimenticios alternativos”, dentro del Proyecto FEDER: 14-20-11.
El comité organizador estaba formado por Angel Poto, del IMIDA; Belén Antón Pellicer, de La Gastrotienda y José María Torralba Ruiz, de la Asociación Cultural y Gastronómica El Patio Escondio.
El comité científico lo formaban Begoña Peinado Ramón, del IMIDA; Eva Salazar Serna, de la UCAM, y María Dolores Barceló Campoy, de ARCOM.
En la dirección de la cocina estaba la gran chef Ester Cánovas, de La Gastrotienda.
Fotogalería del evento celebrado en La Gastrotienda:
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