Miércoles, 16 de octubre de 2019
Cena Japo en Boxperience, con la colaboración de Naoko y maridada por Antonio Chacón
Extraordinario ambiente y platos sorprendentes elaborados por Rafa Sánchez
En un ambiente distendido entre amigos que tuvieron la suerte de conseguir un sitio en esta cena japo maridada por el sumiller Antonio Chacón, se desarrolló la velada entre platos elaborados de forma magistral por el chef Rafa Sánchez.
En la presentación del menú japo estuvieron Rafa Sánchez, Antonio Chacón y la colaboradora de origen japonés Naoko. Nos sitúan en los platos elaborados y nos indican el maridaje propuesto, donde todo marida de forma ordenada y coherente y nos invitan a preguntar cualquier duda que surja.
Comienza la cena con el plato “Edamame” y tras 9 platos llegamos al prepostre y postre, dando por terminada la cena, pero no así la estacia, que se prolongó dagustando gin tonics con ginebras japonesas.
Extraordinaria iniciativa de Rafa Sánchez, chef y propietario del Restaurante Boxperience donde eventos de este tipo siempre contará con seguidores dada su calidad y originalidad.
¡ENHORABUENA!
El menú japo en el Restaurante Boxperience
Edamame
201Edamame
Selección de Sushi
Gyozas de carne con salsa
Tamagoyaki con camita de verduras
Tamagoyaki con camita de verduras
Okonomiyaki de carne
Okonomiyaki de carne
Ramen de ternera picada
Ramen de ternera picada
Ramen de ternera picada
Tataki de atún maridado en cítricos
Tataki de atún maridado en cítricos
Tataki de atún maridado en cítricos
Yakitori de pollo
Yakitori de pollo
Dorayaki
Dorayaki
Moshi de chocolate
Moshi de chocolate
Orden de salida de los platos
- Edamame
- Selección de Sushi
- Gyozas de carne con salsa
- Tamagoyaki con camita de verduras
- Okonomiyaki de carne
- Ramen de ternera picada
- Tartar de salmón con helado de sésamo
- Tataki de atún maridado en cítricos
- Yakitori de pollo
- Dorayaki
- Moshi de chocolate
Bebidas
- Cava: Vega Medien, Brut Nature
- Cerveza Shapporo Premium
- Cerveza Kirin Ichiban
- Vino blanco Rioja
Fotogalería del evento
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