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Martes, 17 de diciembre de 2019

Cenas de cine en el Mercado de Correos

Sorprendente menú elaborado por Angel Seguí, “maridado” con el visionado de la película Pulp Fiction

Este novedoso formato de maridar una cena con vinos, cocktails y películas se ha llevado a cabo en el Mercado de Correos resultando una experiencia muy satisfactoria y merecedora de llevarse a cabo en más ocasiones dado el éxito que cosechó entre los asistentes.

El menú fue creado por Angel Seguí, de La Rockera. El maridaje corrió a cargo de Alejandro Alonso, de La Diligente, y los cockteles fueron elaborados por Antonio Marín de El Invernadero.

Mientras se visionaba la película Pulp Fiction, sin interrupciones, se iba sirviendo la cena con las bebidas correspondiente, en consonancia con el momento en que se encontrara el argumento de la película.

El menú fue creado por Angel Seguí, de La Rockera

Palomitas

Trampantojo de café y cigarros, maridado con Ochippini SP68

Kahuna Burguer + Cocktail “Sprite de golpe”: Hamburguesa de calamar y gambas, gel de piña y chilly dulce en pan bao.

Kahuna Burguer + Cocktail “Sprite de golpe”: Hamburguesa de calamar y gambas, gel de piña y chilly dulce en pan bao.

Saquitos del mundo, maridado con Michiko y Michaki.

Saquitos de pastawonton de tres saores: Pulpo, huevo y pimentón, codillo y col, y atún mex

Douglas Sirk Steak + Cocktail “Vanilla Vincen”

Douglas Sirk Steak + Cocktail “Vanilla Vincen”

Hamburguesa de carrillera estofada al chocolate, crudité de champiñón, manzana salteada, mahonesa de trufa rúcula

Hamburguesa de carrillera estofada al chocolate, crudité de champiñón, manzana salteada, mahonesa de trufa rúcula

Petit four dulce

Petit four dulce

Petit four dulce

Petit four dulce

De tal forma que el menú se dividió en 5 actos:

Acto 1:

  • Trampantojo de café y cigarros, maridado con Ochippini SP68

Acto 2:

  • Saquitos del mundo, maridado con Michiko y Michaki.
  • Saquitos de pastawonton de tres saores: Pulpo, huevo y pimentón, codillo y col, y atún mex

Acto 3:

  • Kahuna Burguer + Cocktail “Sprite de golpe”: Hamburguesa de calamar y gambas, gel de piña y chilly dulce en pan bao.
  • Sorbete de lima en texturas

Acto 4:

  • Douglas Sirk Steak + Cocktail “Vanilla Vincen”
  • Hamburguesa Durward Kirby + Cocktail “Strawberry Cream”
  • “Nuestra carn” (buey) en tres texturas
  • Hamburguesa de carrillera estofada al chocolate, crudité de champiñón, manzana salteada, mahonesa de trufa  rúcula

Acto 5

  • Petit four dulce

Fotogalería de la «cena de cine» en el Mercado de Correos

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