Jueves, 6 de junio de 2019
Cena Especial Maridaje en el Restaurante Universal de Cartagena
Los vinos de Distribuciones Cerbeleva, Grupo Codorníu, fueron presentados por el sumiller Antonio Chacón
El pasado jueves 6 de junio se celebró una Cena Especial Maridaje en el Restaurante Universal, en la cartagenera calle de La Palma, 3, donde se dieron cita los vinos del Grupo Codorníu representados por la Distribuidora Cerbeleva, y las magníficas elaboraciones del chef del Restaurante Universal, José Luis, que tan exquisitamente supo buscar los mejores platos para estos excepcionales vinos.
La presentación de los vinos corrió a cargo del sumiller Antonio Chacón, que nos fue desentrañando los secretos de estos excepcionales vinos que íbamos a degustar junto a las elaboración de José Luis. El menú constaba de 4 entrantes, maridado con Cava Anna de Codorníu Rosé; dos platos maridados con Saira Raimat Albariño y La Vicalanda Tinto Reserva D.O. Rioja, y un postre maridado con Anna Ice
Menú Especial Maridaje en el Restaurante Universal
Entrantes (Maridado con Cava Anna de Codorníu Rosé)
- Gildas
- Sushi de salmón picantito
- Sushi de gamba en tempura
- Tiradito peruano de vaca
Lubina con hinojo
Maridaje con Saira Raimat Albariño
Canelón de ternera foie de pato con bechamel trufada
Maridaje con La Vicalanda Tinto Reserva D.O. Rioja
Milhojas de crema con manzana caramelizada
Maridaje con Anna Ice
Imágenes de los platos de la Cena Especial Maridaje en el Restaurante Universas
Cava Anna de Codorníu Rosé
Gildas / Sushi de salmón picantito / Sushi de gamba en tempura
Gildas / Sushi de salmón picantito / Sushi de gamba en tempura
Gildas / Sushi de salmón picantito / Sushi de gamba en tempura
Tiradito peruano de vaca
Tiradito peruano de vaca
Saira Raimat Albariño
Lubina con hinojo
Lubina con hinojo
Lubina con hinojo
Lubina con hinojo
La Vicalanda Tinto Reserva D.O. Rioja
Canelón de ternera foie de pato con bechamel trufada
Canelón de ternera foie de pato con bechamel trufada
Canelón de ternera foie de pato con bechamel trufada
Canelón de ternera foie de pato con bechamel trufada
Anna Ice
Anna Ice
Milhojas de crema con manzana caramelizada
Milhojas de crema con manzana caramelizada
Milhojas de crema con manzana caramelizada
Fotogalería de la Cena Especial Maridaje en el Restaurante Universal de Cartagena
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