EVENTOS

Del 17 al 27 de febrero de 2022

Jornadas Gastronómicas de la Cocina Asturiana “La de la Fabada”, en el Restaurante Los Churrascos, en El Algar

Este menú consta de cuatro entrantes, un plato principal y postre, e incluye vino de la Bodega Finca Las Gateras (con D.O.P. Jumilla), sidra del Llagar de Trabancos, agua y café

Vuelven las tradicionales Jornadas Gastronómicas, ”Las de la Fabada”, dedicadas a la Cocina Asturiana, en el restaurante Los Churrascos, de El Algar.

José María Alcaraz, chef y propietario de Los Churrascos, ha elaborado este menú siguiendo las mismas pautas de anteriores ediciones: Máxima calidad en los productos y esmerada elaboración.

Estas jornadas vienen cargadas de los más auténticos sabores de la “abuela”, y se prolongarán hasta el 27 de febrero de 2022, y en las que podremos degustar un completo menú degustación, por 39,50 € (IVA incluido).

Imágenes de los platos del menú degustación de «La de la Fabada»

Carpaccio de cecina de vaca con nube de parmesano y aceite arbequina

Carpaccio de cecina de vaca con nube de parmesano y aceite arbequina

Carpaccio de cecina de vaca con nube de parmesano y aceite arbequina

Pastel de cabracho

Pastel de cabracho

Chorizo a la sidra

Chorizo a la sidra

Fabes con almejas

Fabes con almejas

Fabes con almejas

Fabada asturiana con su compango

Fabada asturiana con su compango

Fabada asturiana con su compango

Tarta de manzana invertida del chef

Tarta de manzana invertida del chef

Tarta de manzana invertida del chef

Vino tinto FG6 Jorge Sánchez, de Bodegas Finca Las Gateras (D.O.P. Jumilla)

Sidra del Llagar de Trabancos

El menú degustación está formado por los siguientes platos:

Entrantes:

  • Carpaccio de cecina de vaca con nube de parmesano y aceite arbequina
  • Pastel de cabracho
  • Chorizo a la sidra
  • Fabes con almejas

Plato principal:

  • Fabada asturiana con su compango

Postre:

  • Tarta de manzana invertida del chef

Bebida:

  • Sidra del Llagar de Trabancos
  • Vino tinto FG6 Jorge Sánchez, de Bodegas Finca Las Gateras (D.O.P. Jumilla)
  • Agua y café

Fotogalería de las Jornadas Gastronómicas de la Cocina Asturiana

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