VIERNES 28 DE JUNIO 2019

I Cata & Maridaje de CREA Networking Cartagena, en el Restaurante Arqua

Los vinos fueron suministrados por el sumiller José Luis de los Reyes maridando perfecramente con los platos elaborados por el chef del Restaurante

Dentro de las actividades que organiza CREA Networking Cartagena, el vienes 28 de junio se ha celebrado la I Cata& Maridaje en el Restaurante Arqua, donde se maridaron los vinos seleccionados por el sumiller José Luis de los Reyes con las magníficas elaboraciones realizadas por el chef.

La disposición de las mesas en el comedor del restaurante fue en forma de “U”, de tal forma que todos los comensales se sentaran por la parte exterior y pudieran tener todos unas vistas privilegiadas al Puerto de Cartagena a través de sus amplia cristaleras.

CREA Networking Cartagena es una red de empresarios y amigos que tienen como filosofía promover y fomentar las relaciones interprofesionales entre miembros del grupo. Se rigen por las normas éticas en general, las deontológicas en particular y no hay ningún tipo de comisiones entre las acciones comerciales que se realizan.

Se reúne todos los miércoles, de 8:00h a 9:00h en el Restaurante Los Habaneros, pero en esta ocasión han querido mantener una reunión especial, degustando platos de la nueva carta del Restaurante Arqua y maridados con vinos seleccionados por el sumiller José Luis de los Reyes.

El menú que degustamos en Restaurante Arqua

PLATOS:

  • Ensalada de pakchoi con achicoria, queso artesano y vinagreta de frutos rojos
  • El amor del pistacho por los salazones
  • Mosaico de pulpo Arqua
  • Bacalao al vapor con jugo de ave profundo
  • Manitas de cerdo con confitura de tomate picante
  • Mousse de chocolate y jengibre, con frutos secos y parmigiano

MARIDAJE:

  • Castelo de Pedregosa, Petit Cuvée Rosé, brut nature D.O. Cava
  • Cuna de la Seca, 100% Verdejo, D.O. Rueda
  • Guardaviñas, 100% tempranillo, D.O. Ribera del Duero
  • Finca Luzón dulce, D.O. Jumilla

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