El plato principal del menú fueron unas lentejas con verduras y colas de gambas, para terminar con una crema de vainilla con canela como postre. El menú fue maridado con el exclusivo vino gran reserva del año 70 ‘Viña Real’ de la Compañía Vinícola del Norte de España, de la bodega de José María Alcaraz.
La iniciativa #díadelalenteja de Tierra de Campos está pensada para promover el consumo de esta legumbre de calidad, difundir sus múltiples beneficios para nuestra salud y el efecto positivo de su cultivo sobre el medio ambiente.
En evento, que se celebra el segundo viernes del mes de marzo, tiene a la Lenteja de Tierra de Campos como protagonista de las cartas y menús de 143 restaurantes de toda España, en los que se puede disfrutar de distintas elaboraciones a base de Lenteja de Tierra de Campos como los tradicionales guisos, humus, hamburguesas, ensaladas o cualquier plato que podamos imaginar.
La actividad cuenta con el apoyo institucional de las Diputaciones de León, Palencia, Valladolid y Zamora, provincias en las que tradicionalmente se ha cultivado la Lenteja de Tierra de Campos.
Para consolidar el Día de la Lenteja de Tierra de Campos como un evento de referencia, también en el plano online, gracias a la difusión que se pueda dar desde webs especializadas en gastronomía, blogs o medios digitales este año se ha creado la figura del Restaurante Embajador del Día de la Lenteja de Tierra de Campos. Los Restaurantes Embajadores organizaron el pasado 9 de marzo mesas oficiales del evento formadas por prensa escrita, prensa digital, bloggers gastronómicos o cualquier persona que pudiera ayudar a dar una mayor difusión al evento.
La Lenteja de Tierra de Campos es una lenteja de pequeño diámetro, color de la cubierta pardo con punteaduras en negro, color del cotiledón amarillo, muy mantecosa y fina al paladar. Se cultiva, como su nombre indica, en Tierra de Campos, una comarca de llanuras alomadas que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. La calidad de esta lenteja está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos. Se vende en supermercados y tiendas online en envases de 1 kilo, 0,5 kilos, o ya precocinada en tarros de cristal. Solo la contraetiqueta del Consejo Regulador avala que se trata de auténtica Lenteja de Tierra de Campos.
Fotogalería del Día de la Lenteja en Los Churrascos
