Presentación de la Cena Solidaria. Jueves, 19 de septiembre de 2019, en el CCT
DONA100%DANA: 17 chefs cocinan en favor de los damnificados por la DANA
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El donativo de 125 € por comensal irá destinado íntegramente a Cruz Roja
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Te esperamos el miércoles, 25 de septiembre de 2019: Gastronomía y Solidaridad
No dejes de colaborar si no puedes acudir a la cena solidaria: para todos aquellos que quieran aportar su granito de arena a partir de 1 euro tenemos un número de cuenta de Cruz Roja en Bankia para los donativos:
ES07 2038 3011 4160 0026 5431
Presentación de la Cena solidaria en el CCT
El pasado jueves 19 de septiembre se presentó en el Centro de Cualificación Turística de Murcia, a todos los medios de comunicación, la acción DONA100%DANA, una iniciativa solidaria donde 17 chefs de la Región de Murcia cocinarán el próximo miércoles 25 de septiembre, en el Rin Ran Market – Finca Buenavista, en una cena solidaria donde toda la recaudación irá destinada a los damnificados por la DANA a través de Cruz Roja.
Fotogalería de la presentación en el CCT
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Con motivo de los tristes acontecimientos acaecidos recientemente en nuestra Región, un grupo de cocineros convoca junto con empresas colaboradoras a una cena el 25 del presente mes de septiembre. Cada cocinero elaborará dos tapas que harán un total de 32 aperitivos. La cerveza correrá a cargo de Estrella de Levante. Los vinos los donarán las siguientes bodegas: José piernas, Casa Castillo, Villa Elena e Hydria.El CCT colaborará con el servicio de sala así como el personal de los distintos restaurantes participantes. Pan Moreno nos ofrece sus magníficos panes. Todo el producto para que los cocineros lo transformen, correrá a cargo de Makro.
José Díaz hará posible con su menaje que todo esto se pueda emplatar. Contaremos con el atún rojo donado por Ricardo Fuentes y todo ello lo acompañaremos de nuestra inseparable Estrella de Levante. Los jamones correrán a cuenta de Nicolás y Valero junto con sus cortadores y los quesos artesanos los aportara La Lechera de Burdeos. Fernando Hijos, floristas, nos dará color y glamur con su puesta en escena y cafés Salzillo nos cerrará la velada con un excelente café. La logística para que todas las cocinas funcionen contarán con el buen hacer de Fornet..
Manteleria & Menaje nos aportará toda la cristalería necesaria y por último agradecer a Fernando Caride la ejecución de nuestro cartel.
Además, los grupos El Sótano del Doctor, Claim y Viva Suecia amenizarán la velada.
Igualmente, Oferplan La Verdad pone a disposición su plataforma para la difusión, promoción y venta de esta cena solidaria en el enlace https://oferplan.laverdad.es
La cena tiene un coste de 0 € ya que todos los colaboradores arriba citados aportan sus medios de forma altruista y completamente gratuita en favor de los damnificados. El donativo de 125 € por comensal, irá destinado de FORMA ÍNTEGRA a Cruz Roja Española.
RESTAURANTES Y APERITIVOS
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EL BATEL (CARTAGENA)
Pan chino frito.
Bomba de bonito con tomate y encurtidos.
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LA MARIMORENA (MOLINA DE SEGURA)
Coca de parmesano, trufa, pera y panceta ibérica.
de verduras de temporada con langostinos.
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EL ALBERO/LA MAITA (CEUTÍ/MOLINA DE SEGURA)
Cremoso de almendras con salazones y toques marinos.
Bocata de morcón de gallina, crestas de gallo confitadas y rock and roll.
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LA CAVA (ALCANTARILLA)
de salmón.
de rabo de toro.
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HISPANO (MURCIA)
Caldo calentito con pelota.
Pastel de carne estilo hispano.
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LOCAL DE ENSAYO (PUENTE TOCINOS)
Sándwich de foie con pan de especias y gel de vino Monastrell.
Berenjena quemada, ceniza de su piel, cristal de sichimi y sopa de reishi y miso.
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LA BIEN PAGÁ (MURCIA)
Boquerones macerados en ponzu, ikura y crema de ajo blanco.
ibérica, reducción de jamón y palo cortado.
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DEL GALLO BLUES (ESPINARDO)
de salmón, mango y yuzu con guacamole y haba tonka.
Curry korma de pollo, almendras tostadas y arroz basmati.
LA PALERA (CABO DE PALOS)
Taco crujiente de salmón, ricota y maracuyá)
de cococha al pil pil, brandada de boletus y caldo de jamón.
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SORDO (RICOTE)
Ensaladilla de hígado de bacalao Zar Putin.
Bocado de codorniz con salsa Kin Jon Hun.
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EL CHURRA (MURCIA)
de gambas con pan de carbón y ajo de pimentón.
Alcachofa de la huerta estofada con cordero segureño.
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MAGOGA (CARTAGENA)
de corvina con toques de nuestra huerta.
Flor del campo de Cartagena.
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ENSO SUSHI. (MURCIA)
Tataki de atún al jengibre
Sashimi de atún.
Uramaki de atún picante.
Niguiri enso.
Tartar de atún.
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TAÚLLA (ESPINARDO)
Marinera nórdica.
Tomate, algas y bacalao.
LA TROPICAL (LOS ALCÁZARES)
Matrimonio murciano
CABAÑA BUENAVISTA (EL PALMAR)
Michirones.
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PASTELERÍA LA GLORIA (EL PALMAR)
Tarta de galletas.
Cuerno murciano.
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