Miércoles, 26 de febrero de 2025

El Hotel Alfonso XIII de Cartagena: Un encuentro de Deporte, Cultura y Alta Gastronomía

Eduardo Sao Thiago Lentz (Duda) y Paulo Roberto Marques Roris, del Jimbee, protagonistas de los Podcasts del Alfonso XIII

El pasado miércoles 26 de febrero de 2025, el emblemático Hotel Sercotel Alfonso XIII de Cartagena se convirtió en el epicentro de un evento que fusionó deporte, cultura y gastronomía. La grabación de un nuevo episodio de Los podcasts del Alfonso XIII reunió a destacados invitados y ofreció una experiencia única a los asistentes.

El programa, conducido por el empresario cartagenero Tomás Martínez Pagán, tuvo como protagonistas a Eduardo Sao Thiago Lentz, conocido como Duda, entrenador del Jimbee Cartagena, y a Paulo Roberto Marques Roris, responsable de Relaciones Institucionales del club de fútbol sala cartagenero. Durante la charla, ambos compartieron anécdotas de sus trayectorias deportivas y reflexionaron sobre su vínculo con la ciudad portuaria.

El ambiente distendido permitió a los invitados conocer de cerca las historias y pensamientos de dos figuras clave del deporte cartagenero. Desde el esfuerzo y dedicación necesarios para alcanzar el éxito hasta el compromiso con la comunidad local, Duda y Paulo Roberto ofrecieron una visión humana y cercana que cautivó a la treintena de asistentes del mundo empresarial, periodístico y deportivo.

La experiencia no se limitó al ámbito conversacional. Tras la grabación del podcast, los asistentes disfrutaron de un cóctel exclusivo diseñado por la chef María Gómez, de los restaurantes Magoga y Mi Mare.

El cóctel “Alfonso XIII by Magoga”

• Langostino tandoori: Este plato presenta langostinos rebozados y fritos con una mezcla de especias tandoori que les proporciona un color rojo vibrante y un sabor aromático y especiado. Los langostinos se sirven crujientes por fuera y tiernos por dentro. Acompañan a esta delicia marina una mayonesa enriquecida con kimchi, que aporta un toque picante y ácido que realza la experiencia gastronómica.
•  Foielipino: El Foielipino es una creación culinaria que fusiona la riqueza del foie micuit con la dulzura del chocolate blanco, todo presentado en un homenaje artístico a la divertida forma de un filipino.

El menú ofrecido fue un viaje gastronómico que combinó tradición e innovación, destacando platos como la cecina de buey, la ensaladilla rusa con crujiente de algas y huevas de trucha, croquetas melosas de jamón ibérico, langostinos tandoori con mayonesa de kimchi y la sorprendente creación del Foielipino, una fusión de foie micuit y chocolate blanco.

Este evento se enmarca en la programación especial con la que el Hotel Alfonso XIII celebra su 48º aniversario, reafirmando su papel como impulsor de la cultura, el arte y la gastronomía en Cartagena. La iniciativa de Los podcasts del Alfonso XIII ha demostrado ser un proyecto acertado para conectar con la comunidad local y poner en valor a las personalidades destacadas de diferentes ámbitos.

Con cada nueva edición del podcast, el hotel continúa fortaleciendo su compromiso con la ciudad y ofreciendo un espacio donde convergen historias, sabores y emociones. Sin duda, el Alfonso XIII sigue escribiendo nuevas páginas en la historia cultural y social de Cartagena, demostrando que es mucho más que un hotel: es un punto de encuentro y referencia para todos los que buscan experiencias auténticas y enriquecedoras en la comarca.

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