Del lunes 3 al viernes 14 de noviembre de 2025

El Restaurante Eh! estrena noviembre con el nuevo menú gastro-carta lleno de sabor y solidaridad

La Recomendación Repsol 2025 consagra la excelencia culinaria y formativa del Restaurante Eh!

El Restaurante Eh! de Murcia, reconocido con una Recomendación Repsol 2025, presenta su Menú Gastro Carta de noviembre, una propuesta flexible y deliciosa basada en producto local y técnica impecable. Gestionado por Cáritas, el restaurante combina gastronomía de calidad con formación y compromiso social. Con platos que rinden homenaje a la tradición murciana y un servicio ejemplar, Restaurante Eh! se consolida como un referente culinario con alma. Ya están disponibles sus menús de Navidad 2025. Reservas: 685 077 986.

Ya disponibles los menús de Navidad 2025: una invitación a celebrar con sabor, familia y compromiso

El Restaurante Eh!, ubicado en la calle Santa Cecilia, 1, en pleno corazón de Murcia, sigue consolidándose como uno de los espacios gastronómicos más singulares y humanos de la Región. Su reciente Recomendación Repsol 2025 ha sido el reconocimiento a un trabajo constante, profesional y profundamente comprometido con la calidad, la formación y la excelencia culinaria.

Gestionado por la Escuela de Hostelería de Cáritas Diócesis de Cartagena, el Restaurante Eh! representa la unión entre la gastronomía de alto nivel y la economía solidaria. Aquí, cada plato, cada detalle de servicio y cada sonrisa reflejan una filosofía clara: la de ofrecer una experiencia gastronómica memorable mientras se forma y acompaña a personas hacia su inserción laboral.

En el Eh!, los comensales no solo disfrutan de una cocina cuidada y de producto, sino también del resultado del esfuerzo conjunto de profesores, chefs y alumnos que ponen el alma en cada servicio. La profesionalidad del equipo es evidente en la coordinación, la atención y la ejecución de cada plato, donde la precisión técnica se combina con la pasión y el deseo de aprender.

Una propuesta con alma murciana, basada en productos de cercanía y en una ejecución culinaria moderna que rinde homenaje a la tradición.

En esta primera quincena de noviembre, el restaurante propone su Menú Gastro Carta, una fórmula flexible y atractiva que permite al comensal personalizar su experiencia eligiendo dos aperitivos de cuatro, dos entrantes de cinco, un plato principal de dos y un postre de tres. Todo ello por 30 euros, bebidas y café no incluidos.

Un plato principal a elegir.

• Lomos de dorada a la murciana con espina de queso de Murcia al vino D.O.P. y cristal de patata
• Pierna de cabrito a la cerveza, estilo taberna del Conde de Floridablanca
• Lingote de pollo pujante a la antigua usanza

Postre a elegir.

• Torrijas flambeadas
• Arroz con leche de cabra, peras de Jumilla D.O.P. al vino y arroz de Calasparra D.O.P.
• Semifrío de asiático

Selección de jamón y embutidos de Murcia

• Un bocado de raíces y autenticidad, donde los aromas ahumados y curados del cerdo murciano envuelven el paladar con la esencia de la huerta.

Tabla de quesos D.O.P. Murcia

• Texturas cremosas y sabores intensos que recuerdan al pastoreo tradicional. Cada queso cuenta su propia historia entre pastos, sol y salinas.

Huevas de mújol en aceite de almendras

• La elegancia del Mediterráneo en su máxima expresión: yodo, aceite dorado y un retrogusto que evoca mar y almendra murciana.

Pulpo al horno con aceite y pimentón de Murcia D.O.P.

• Jugoso, tierno y con el toque justo de brasa. El pimentón aporta ese perfume ahumado que despierta la memoria gustativa.

Ensalada de tomate con salazones de San Pedro, vinagreta de ñoras y aceitunas de Cieza

• Frescura, acidez y salinidad se equilibran en un plato que sabe a campo y mar murciano.

Ensalada de pimientos asados

• Dulzor natural y textura aterciopelada. Un clásico de sabor honesto que conecta con la tradición del fuego lento.

Alcachofa de la abuela

• Ternura vegetal y nostalgia en estado puro. Cocina de raíz con delicadeza contemporánea.

Huevos de corral rotos con ajos tiernos, espárragos y habitas tiernas

• Plato reconfortante, de esos que se disfrutan con pan y pausa. Un festival verde con matices rústicos.

Berenjenas a la crema, tributo a Raimundo González

• Sabor a historia viva. La suavidad de la bechamel y el punto tostado evocan la mejor escuela de la gastronomía murciana.

Lomos de dorada a la murciana con espina de queso al vino D.O.P. y cristal de patata

• Una interpretación refinada del mar y la huerta. La dorada se funde con el toque lácteo del queso y la ligereza crujiente del cristal.

Pierna de cabrito a la cerveza, estilo taberna del Conde de Floridablanca

• Jugosidad y carácter en un plato que rinde homenaje a la tradición tabernera. La cerveza realza el sabor de la carne sin restarle suavidad.

Lingote de pollo Pujante a la antigua usanza

• Tierno lingote de carne de pollo Pujante exquisito

Torrijas flambeadas

• Crujientes por fuera, sedosas por dentro. Un cierre clásico reinventado con maestría.

Arroz con leche de cabra, peras de Jumilla al vino y arroz de Calasparra D.O.P.

Semifrío de asiático

• Un guiño a Cartagena y a su emblemático café. Notas de licor, canela y café envuelven un postre elegante y adictivo

Precio del Menú Gastronómico: 30 € (bebida no incluida)

En el Restaurante Eh!, cada menú es una experiencia, una historia de superación contada a través del sabor. La profesionalidad del equipo, la calidad del producto y el cariño que se transmite en cada plato hacen de este lugar una visita obligada. Además, ya están disponibles los menús de Navidad 2025, ideales para celebrar en familia, con amigos o compañeros de trabajo.
Reservas: 685 077 986

Con la vista puesta en las próximas celebraciones, el restaurante ya ha lanzado sus menús de Navidad 2025, pensados para disfrutar con familia, amigos o compañeros de trabajo. Una invitación a celebrar lo mejor de estas fechas con el sabor y la calidez que caracterizan a este espacio único.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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