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Martes, 15 de febrero de 2022

El restaurante EL VINAGRERO, XV Premio Mursiya Mezze 2020-2021 del Club Murcia Gourmet

Las votaciones de los miembros de la sociedad gastronómica dan como resultado que el restaurante El Vinagrero de La Unión sirvió el mejor menú de todos los establecimientos que el Club Murcia Gourmet visitó durante 2020 y 2021

  • El acto de entrega de premios tendrá lugar el sábado 26 de Marzo, en el propio restaurante

  • El Restaurante CP8 de Cabo de Palos recibe la mención especial del Club

El restaurante El Vinagrero de La Unión recibirá el XV Premio Mursiya Mezze del Club Murcia Gourmet tras recibir la mejor valoración por parte de los socios de esta sociedad gastronómica entre todos los restaurantes visitados durante 2020 y 2021.

El Mursiya Mezze es el premio con que esta sociedad gastronómica, fundada en 2006, reconoce a aquel establecimiento que mejores valoraciones obtiene en diversos apartados, como presentación, producto, complejidad, maridaje, etc. entre todos aquellos que el Club Murcia Gourmet visita cada mes.

 

EL MENÚ…

El menú que sirvió El Vinagrero en la cena del pasado 6 de Febrero de 2020 recibió las puntuaciones más altas, sumándose así a la lista de restaurantes distinguidos por el Club Murcia Gourmet.

Aperitivos:

  • Tosta de Anchoa
  • Boquerones rellenos acompañados de tartara
  • Vieras acompañadas de pure de calabaza y jengibre
  • Maridaje: La Riva manzanilla fina Miraflores baja

1º Plato:

  • Tomate kumato, bonito, sardina ahumada salmorejo y encurtidos
  • Maridaje: Jane ventura cava

2º Plato:

  • Taco de pulpo al horno sobre patata confitada

3º Plato: 

  • Lubina con ajos tiernos, setas y piñones
  • Maridaje: Algeira Brandam, Ribera Sacra, Godello)

4º Plato:

  • Guiso de garbanzos marineros

5º Plato:

  • Alcachofa confitada, habitas y jamón ibérico
  • Maridaje: Perillan, 2018 Ribera del Duero, Tempranillo

6º Plato:

  • Solomillo de ternera lechal con salsa de mostaza y crujiente de berenjena
  • Maridaje: Parcela Vereda, Bruma, Jumilla

Postres:

  • Espuma de galleta con cremoso de chocolate
  • Crema de queso con mermelada de fresa
  • Maridaje: Gutiérrez de la Vega, cosecha miel, Alicante Moscatel)

Estas son las imágenes de los platos del menú premiado:

Las restricciones impuestas por la pandemia han impedido durante estos dos años celebrar muchos meses las cenas en su formato de concurso, lo que ha motivado que el galardón Mursiya Mezze del Club Murcia Gourmet se entregué al conjunto de visitas efectuadas entre 2020 y 2021.

Desde el Club Murcia Gourmet, su presidente José Ramón Carrasco quiere “destacar la ilusión con que nos han recibido todos los restaurantes. Bien fuera en videocena con servicio a domicilio, en terraza o en grupos reducidos, el talento y el entusiasmo que han demostrado ante la adversidad y el desaliento todos los hosteleros de nuestra Región hace que ahora más que nunca nos sintamos orgullosos de todos ellos, y del relato de gastronomía y amistad que comenzamos hace 15 años en el Club Murcia Gourmet”.

 

Para José Ramón Carrasco, “entregar este año nuestro premio a un restaurante como El Vinagrero le da un significado muy especial. Hablamos de un restaurante con 112 años de historia que ha superado numerosas vicisitudes y ante una de las más difíciles, como ha sido la pandemia, Fernando Martínez ha demostrado una vez más la fuerza y el tesón de una saga que desde hace cuatro generaciones es uno de los símbolos de la gastronomía de nuestra Región”.

Junto al restaurante El Vinagrero, el Restaurante CP8 de Cabo de Palos recibirá una mención especial, ya que la valoración recibida por los socios del Club Murcia Gourmet fue especialmente destacada. “Se unen así la centenaria historia de El Vinagrero con la juventud de un restaurante que abrió en medio de una pandemia y un contexto de gran incertidumbre Ambos representan el pasado, el presente y el futuro de la gastronomía de la Región de Murcia”

ACERCA DE…

CLUB MURCIA GOURMET

La Asociación Cultural Sociedad Gastronómica Club Murcia Gourmet tiene su fundación en el año 2006 y desde entonces ha tenido la oportunidad de visitar más de 120 restaurantes de toda la Región de Murcia. Formado por directivos y empresarios de distintas disciplinas, el Club Murcia Gourmet destaca por visualizar a través de sus publicaciones y una extensa biblioteca de más de mil imágenes el buen hacer de los cocineros y demás profesionales que desempeñan su trabajo en los restaurantes de nuestra Región.

Una promoción que incluye el protagonismo que la restauración murciana tiene en otros ámbitos como la solidaridad o la cultura, dónde el Club Murcia Gourmet ha realizado varias acciones. Destacan, entre otras, la publicación en 2016 de la primera biografía de Raimundo González Frutos escrita por Ismael Galiana Romero, o la edición en 2022 del relato de recetas, ilustraciones, fotografías, vídeos, y textos históricos sobre la gastronomía andalusí de la Región de Murcia y la figura del murciano Ibn-Razin, escrito por Ismael Galiana Alonso y Pachi Larrosa

Restaurante EL VINAGRERO

C/ Bailén, 8. La Unión. Región de Murcia
T. 968 541 084
Email: info@elvinagrero.com

Plano de situación:
 

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