Un SAN VALENTÓN

Receta diseñada, realizada y elaborado por el equipo de cocina de POMARUS: Revista de Gastronomía y Turismo de la Región de Murcia

Elaboración:

• Quitamos la cáscara del cuerpo del gambón dejando la cola y la cabeza, recortando con una tijera un poco de los “pelo” de la misma.
• Hacemos un majado con el aove, el ajo muy picadito y el perejil también muy picadito
• Pasamos los gambones por la sartén con este majado durante unos 4 minutos, a fuego medio
• Emplatamos los dos gambones juntando las cabezas por abajo y las colas por arriba, formado un corazón

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