Miércoles, 19 de junio de 2019, en el Centro Párraga, Murcia
Gastronomía, agroalimentación y turismo: oportunidades para creativos y no tan creativos, por Rodrigo Borrega
Sobre Rodrigo Borrega
Desde 2012, es presidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia y académico supernumerario de la Real Academia de Gastronomía. Ha sido fundador del Club Murcia Gourmet (2005) y reconocido como miembro de honor de la Asociación de Jefes de Cocina de la Región de Murcia – JECOMUR- (2016) y de la Cofradía del Vino del Reino de la Monastrell (2017), entre otras distinciones.
Entre las publicaciones y estudios en las que ha participado destaca como coautor del libro ‘De Re Raimundo’ (2017), basta obra que recopila la más completa documentación sobre la vida y legado culinario del renombrado cocinero murciano Raimundo González, miembro del escogido grupo renovador de la cocina española en la década de los 70 del pasado siglo. Autor de numerosos artículos de prensa y columnas de opinión sobre variedad de temas gastronómicos.
Ha producido diversos reportajes audiovisuales sobre gastronomía y turismo, como por ejemplo el programa para TV ‘Carreteras secundarias por la Región de Murcia’ (2009) y la serie documental ‘Productos con Denominación de la Región de Murcia’ (2010). Es colaborador de la Guía Repsol desde 2011.
Ha desarrollado numerosos proyectos relacionados con la gastronomía y su relación con el turismo, la agroalimentación y el territorio, entre los que cabe destacar: miembro del equipo redactor del Plan Turístico de Águilas (2000); coordinador del Congreso Nacional ‘Mujer y Cultura’ (2002); Impulsor de la marca ‘Murcia Natural’ de productos y servicios de los Espacios Naturales de la Región de Murcia (2008); Promotor del Observatorio Turístico de la Región de Murcia (2010); Redactor del Plan Estratégico E-commerce para comercio minorista de Murcia (2012); Redactor del Proyecto Casa Argos – Gastronomía, Agroalimentación y Cultura –financiado por LEADER UE- (2013); Coautor de ‘Itinerarios secretos por Palermo’ (2014); Coordinador del programa divulgativo ‘Una región a tu gusto’ de sensibilización sobre oportunidades entre la gastronomía, la agroalimentación y el turismo a favor del desarrollo local (desde 2017).
Fotogalería de la charla de Rodrigo Borrega en el Centro Párraga, Murcia
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