Del 17 al 27 de octubre de 2019
I Jornadas de la Cocina de Cuchara, en Los Churrascos, en El Algar
Magnífico menú degustación en estas Primeras Jornadas dedicadas a los guisos de cuchara
En uno de los salones del restaurante Los Churrascos de El Algar, rodeado de los productos protagonistas de estas Primeras Jornada de la Cocina de Cuchara, José María Alcaraz no las presenta ante un grupo de amigos y profesionales de la prensa especializada que, atentos a sus palabras, vamos tomando nota de la historia de su cocina y sus raíces basadas en nuestra gastronomía tradicional de guisos con cuchara.
Seguidamente pudimos degustar este gran menú que está disponible en el restaurante del 17 al 27 de octubre de 2019, por un precio de 42,50 € por comensal, IVA incluido.
El menú de las I Jornadas de Cocina de Cuchara
Cartel anunciador
El menú impreso para los asistentes
Vino tinto Valnogal (D. O. Ribera del Duero)
Aperitivo de la casa y almendras marcona
Gamba blanca cocida de nuestra bahía
Gamba blanca cocida de nuestra bahía
Calamares a la sartén en su tinta al estilo marino de Cabo de Palos
Calamares a la sartén en su tinta al estilo marino de Cabo de Palos
Ensalada de bonito escabechado a la antigua
Ensalada de bonito escabechado a la antigua
Ensalada de bonito escabechado a la antigua
Cocido de garbanzos al estilo de José María acompañados de su sopa
Cocido de garbanzos al estilo de José María acompañados de su sopa
Cocido de garbanzos al estilo de José María acompañados de su sopa
Cocido de garbanzos al estilo de José María acompañados de su sopa
Cocido de garbanzos al estilo de José María acompañados de su sopa
Brownie de chocolate negro acompañado de helado de vainilla
Brownie de chocolate negro acompañado de helado de vainilla
Brownie de chocolate negro acompañado de helado de vainilla
Entrantes:
-
Aperitivo de la casa y almendras marcona
-
Gamba blanca cocida de nuestra bahía
-
Calamares a la sartén en su tinta al estilo marino de Cabo de Palos
-
Ensalada de bonito escabechado a la antigua
Plato principal:
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Cocido de garbanzos al estilo de José María acompañados de su sopa
Postre:
-
Brownie de chocolate negro acompañado de helado de vainilla
Bebida:
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Vino tinto Valnogal (D. O. Ribera del Duero). Agua y café
Fotogalería de la presentación de las I Jornadas de Cocina de Cuchara en Los Churrascos
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