Entrantes:

• Crujiente de rabo de cerdo
• Croqueta de gachamiga jumillana
• Empanadilla de pierna de cabrito de Jumilla
• “Farangollo” junillano con conejo y caracoles
• Tomate con ventresca, AOVE, encurtidos y olivas

Primer plato degustación

• Gazpacho jumillano con conejo y caracoles
• Arroz meloso de carrillera y níscalos

Segundo plato degustación

• Bacalao con pimiento y tomate
• Cabrito de Jumilla frito con ajos

Los vinos seleccionados para el maridaje fueron:

• Alceño sauvignon blanc, de Bodegas Alceño
• El tiempo que nos une, de Bodegas Cerrón
• Carchelo Ciento80, de Bodebas Carchelo
• Colección Garnacha Tintorera 8 meses, de Bodegas Luzón

El Restaurante San Agustín elabora la típica cocina de la gastronomía tradicional jumillana con aires renovados y para el disfrute de los amantes del vino de la DOP Jumilla y del vino en general.

El origen es una empresa dedicada al sector del pescado y el marisco desde 1973 con productos de la Bahía de Santa Pola.

En 1995, se expandió al mundo de la hostelería con el Restaurante San Agustín, donde ofrece a sus clientes una cuidada oferta de los mejores productos gastronómicos de Jumilla. Además, dispone de una gran selección de vinos de la D.O. Jumilla, junto con una excelente variedad de pescados y mariscos gracias a la gran experiencia en este sector.

En 2011 se decidió a dar un gran salto y ampliar las instalaciones del restaurante en la misma ubicación original, para dar un mejor servicio a sus clientes, manteniendo los mismos niveles de calidad en sus platos.