Miércoles, 6 de marzo de 2019
Jornadas gastronómicas D.O.P. Queso de #Murcia dirigidas al público
Se celebraron en el Centro de Cualificación Turística de Murcia
El pasado día 5 de marzo, dirigido a profesionales, y el siguiente, día 6, dirigido a público en general, se celebraron unas jornadas gastronómicas, cuyo protagonista era el Queso de Murcia, Denominación de Origen Protegida, buscando el dar a conocer las posibilidades gastronómicas que nos ofrecen estos quesos que se elaboran en la Región de Murcia.
En estas jornadas se dieron a conocer a todo el público asistente (profesionales de la hostelería, camareros, cocineros, estudiantes y público en general), las cualidades de los quesos D.O.P. Queso de Murcia, en cualquiera de sus tres variedades: curado, al vino y fresco, al igual que las diferentes formas de uso que nos ofrece este maravilloso producto.
En esta ocasión, fue Santi Hernández, directora de la empresa de cátering “La Alacena de Angela”, la encargada de mostrarnos lo fácil que resulta el cocinar distintas elaboraciones basadas en quesos de la D.O.P. queso de Murcia.
Espectaculares fueron las “piruletas” de queso, así como la “nubecitas” con … de vino tinto y las flores de queso creadas con «guirolle».
Fotogalería de las Jornadas gastronómicas D.O.P. Queso de Murcia en el CCT
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