Miércoles, 2 de abril de 2025

José Antonio Jiménez, de la Confitería Jiménez, se corona como ganador del VI Concurso Regional del Pastel de Carne Artesano

El jurado destacó la calidad de la masa, el relleno y la presentación final

El VI Concurso Regional del Pastel de Carne Artesano, celebrado en Murcia, ha premiado a José Antonio Jiménez, de Confitería Jiménez, como el mejor pastelero de la edición. Con un jurado de expertos y un evento lleno de arte y música, el certamen reafirma la importancia de esta especialidad en la gastronomía murciana.

El Centro de Artesanía de Murcia ha acogido el VI Concurso Regional del Pastel de Carne Artesano, un certamen que pone en valor la tradición y la excelencia de este producto emblema de la gastronomía murciana. En esta edición, José Antonio Jiménez, maestro pastelero de la Confitería Jiménez de Puente Tocinos, se ha alzado con el primer puesto, consolidando su prestigio en el sector.

Organizado por la Consejería de Empresa, Empleo y Economía Social en colaboración con la Asociación de Pasteleros de la Región de Murcia (Arepa), el concurso ha reunido a 11 participantes que han demostrado su destreza en la elaboración del auténtico pastel de carne murciano. Según Rafael Gómez, director general de Impulso al Comercio, Innovación Empresarial, Industrias y Oficios Artesanales, el objetivo del certamen es «fomentar la excelencia en la pastelería salada regional y reconocer la labor de los artesanos».

El jurado, formado por reconocidas figuras de la gastronomía y la comunicación, ha evaluado aspectos como la calidad de la masa, el relleno y la presentación final. Entre los miembros destacaron Jorge Martínez, publicista; Óscar Matehu, ganador de la pasada edición; la sumiller Ángela Marulanda; la creadora de contenido Anabel Hernández; el chef Juan Antonio Ródenas de El Churra; y el periodista gastronómico Francisco Hernández.

La entrega de premios estuvo acompañada de un ambiente festivo. La Asociación Muro del Arte realizó una intervención artística en vivo, plasmando la imagen de un pastel de carne gigante, mientras que el DJ M. Lacroix amenizó la velada con una selección musical inspirada en los ‘Días Europeos de la Artesanía’.

El ganador, José Antonio Jiménez, recibió una medalla con la imagen del pastel de carne y una placa conmemorativa en reconocimiento a su destreza en la elaboración de esta joya gastronómica. «Es un orgullo recibir este premio, porque el pastel de carne es un símbolo de nuestra región y trabajamos con pasión para mantener su esencia», expresó Jiménez emocionado

Para cerrar el evento, los asistentes disfrutaron de una degustación de pasteles de carne preparados por la Confitería Praga, ganadora de la edición anterior.

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