Lunes, 28 de octubre de 2024
La Guía Michelín rinde homenaje a las chefs en Cartagena con el evento “Mujer & Excelencia Culinaria”
El evento reunió a destacadas chefs y puso en valor el papel de la mujer en la alta cocina española, destacando a Cartagena como un referente gastronómico y turístico
Cartagena fue el escenario del debate “Mujer & Excelencia Culinaria”, organizado por la Guía Michelín en El Batel. Con la participación de chefs como María Gómez, Carme Ruscalleda y Begoña Rodrigo, la jornada subrayó la relevancia de la cocina femenina en España, mientras la alcaldesa Noelia Arroyo destacó la gastronomía local como un atractivo turístico en crecimiento.
Debate en streaming aquí:
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La ciudad de Cartagena fue la sede del prestigioso encuentro “Mujer & Excelencia Culinaria”, organizado por la Guía Michelín, un evento que puso en el centro de la escena a las mujeres en la gastronomía española. Celebrado en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel, este foro reunió a destacadas chefs con Estrellas Michelín, como María Gómez (chef de Magoga, el restaurante cartagenero de Estrella Michelín), Carme Ruscalleda y Begoña Rodrigo. La iniciativa no solo homenajeó la creatividad y profesionalismo de estas chefs, sino que también posicionó a Cartagena como un destino gastronómico y turístico en auge.
La alcaldesa de Cartagena, Noelia Arroyo, inauguró la jornada recordando la evolución que ha experimentado la ciudad en el ámbito culinario. Para Arroyo, la gastronomía se ha convertido en el segundo atractivo turístico de Cartagena, solo superado por su impresionante patrimonio histórico y cultural. “Primero está nuestra red de museos, yacimientos y centros de interpretación, pero ahora le sigue nuestra gastronomía”, señaló la alcaldesa, destacando el atractivo que supone la propuesta culinaria local, anclada en productos tradicionales y sabores mediterráneos.
Durante el evento, chefs, comunicadores y expertos de la gastronomía compartieron experiencias y discutieron sobre los desafíos y logros de las mujeres en el mundo culinario. Moderado por el periodista Carlos del Amor, el debate sirvió para resaltar cómo la gastronomía femenina aporta no solo innovación y sabor, sino también una visión integral que conecta la cocina con las tradiciones y la sostenibilidad.
El restaurante Magoga, bajo la dirección de la chef local María Gómez, fue uno de los protagonistas destacados de la jornada. Con su enfoque en los ingredientes de la tierra y el mar, Gómez ha logrado que Magoga se convierta en un referente de la alta cocina en la región y en toda España. Según Noelia Arroyo, la apuesta de chefs como Gómez por los productos del Mar Menor y del campo murciano ejemplifica la identidad culinaria de Cartagena y atrae a comensales de todo el país.
La consejera de Turismo, Carmen Conesa, también participó en el evento, agradeciendo a la alcaldesa la cálida acogida en “una ciudad que ya se destaca como destino turístico de referencia en el ámbito nacional”. Conesa subrayó que este año, en particular, la gastronomía ha tenido un protagonismo especial en la Región de Murcia, elevando su perfil gracias a eventos de alto nivel como el propio encuentro de la Guía Michelín y la Gala de los Soles Repsol, celebrada hace apenas unos meses en el mismo escenario de El Batel.
El encuentro “Mujer & Excelencia Culinaria” no solo evidenció el talento de las chefs participantes, que en total suman cinco Estrellas Michelín, sino que también consolidó la imagen de Cartagena como una ciudad abierta a la innovación y al talento en el ámbito gastronómico. Arroyo concluyó el evento destacando la identidad única de la cocina local, mencionando platos icónicos como el caldero, la marinera, el asiático y los salazones, sabores que, según sus palabras, “conquistan cada vez más paladares”.
El éxito de la jornada reafirma la intención de Cartagena de consolidarse como un destino donde historia, cultura y gastronomía se entrelazan, ofreciendo a locales y visitantes una experiencia única y enriquecedora. Con encuentros como este, la ciudad demuestra que su apuesta por el turismo gastronómico es una estrategia sólida y prometedora.
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