El próximo miércoles, 19 de julio de 2023
La III Edición Michirón de Oro se celebrará en el Completo ALVIENTO, Cartagena
Por tercer año consecutivo se celebra este prestigioso certamen en relación a la tradicional elaboración de uno de los platos más emblemáticos de la Región de Murcia: Los michirones
En esta ocasión se celebrará en el completo hostelero ALVIENTO, situado en el Puerto de Cartagena, donde se habilitará un espacio especial para el desarrollo del evento.
Los locales participantes son:
- Venta El Sabinar, de Los Belones
- Café Bar Granada, de Cartagena
- Venta San José, de El Algar
- Restaruante El cCarpi, de La Aparecida
Patrocina el Completo Hostelero ALVIENTO y Cervezas Estrella de Levante
BASES
Introducción:
Esta III Edición se celebrará en el Complejo ALVIENTO, en Cartagena, en la zona Discoteca Puerto TRIPS, con el patrocinio de ESTRELLA DE LEVANTE, en una sala habilitada a tal fin y con aire acondicionado.
Participan 4 negocios de hostelería seleccionados entre los candidatos propuestos.
El jurado está formado por siete miembros para evitar empates:
- Rectora de la UPCT. Doña Beatriz Miguel.
- Donde Comemos Cartagena, DIARIO DIGITAL. Don Carmelo Peralta.
- Asociación de Amas de Casa. Doña Carmen Aznar.
- Restaurante Los Churrascos. Decano de Cocineros Don José María Alcaraz.
- Cofundador del Concurso. Don Ramón Galindo.
- Presidente Orden de Santa Bárbara. Don Carlos Bernabé.
- Ganador de la II Edición 2022. Bar El Popo Don Felipe García.
Dinámica y funcionamiento del concurso:
La entrada de concursantes, que serán 4 personas por local, llegarán a la sala a las 11:30 de la mañana para entregar las ollas en cocina. Quedarán en custodia del Chef Ejecutivo del Complejo.
Cada participante aporta una olla preparada con sus michirones, en cantidad para veinte personas, que se calentarán en las cocinas de Alviento.
Se servirán en cata ciega, sin identificar nombres, solo número de orden en el servicio, será un plato de cada olla para el jurado, en la mesa habilitada a tal fin donde liberará el jurado tras sus catas.
Una vez que el jurado delibere y su presidenta de lectura del acta con el nombre del ganador, se procederá a servir los michirones en mesas habilitadas a tal fin con el nombre de los participantes. Para que todos los invitados caten y prueban las 4 elaboraciones, la cata estará regada con cerveza Estrella de Levante.
El número de invitados está limitado a 100 invitados más los miembros de los medios de comunicación que están invitados al concurso.
Premios:
Cuadro grabado de diseño especial por artista local.
Cajas de cerveza Estrella de Levante acorde a la altura del cocinero.
La entrega del galardón se realizará en septiembre en el local del ganador con una degustación de michirones para los miembros del jurado y medios de comunicación.
Este es el reportaje que POMARUS realizó sobre el concurso en la pasada edición de 2022:
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