Viernes, 9 de abril de 2021

La Región de Murcia se presenta como la Capital Española de la Gastronomía 2021

El acto de presentación se desarrolló en la Terraza Buenavista, en El Palmar, y estuvo presidido por el presidente regional, Fernando López Miras

A las 11 de la mañana estaban concitados invitados, personalidades y medios de comunicación a la presentación de esta nueva etapa de la Capitalidad Española de la Gastronomía para este 2021, que ha sido la prolongación de la del 2020 que resultó cancelado por motivo de la pandemia del COVID-19.

Para esta nueva reedición 2021 de la capitalidad se ha optado por asignársela a toda la Región de Murcia, y no sólo a la capital de la Región, pasando a ser Región de Murcia, Capital Española de la Gastronomía 2021.

A la presentación asistieron, entre otros, el concejal de Turismo de Murcia, Pedro García Rex; Emilio Gallego, secretario general de la Confederación Empresarial de Hostelería de España; el presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), Mariano Palacín; así como los chefs estrella Michelín Pablo González Conejero, del Restaurante La Cabaña Buenavista; María Gómez, del Restaurante Magoga, y Nazario Cano, del Restaurante Odiseo, entro otros.

El acto estuvo conducido por Estefanía Garcia, del programa “La Misquina” de la emisora radiofónica Metrópolis FM, que tras unas primeras palabras dio paso a Pedro García Rex, concejal de Turismo de Murcia,seguido de Emilio Gallego, secretario general de la Confederación Empresarial de Hostelería de España.

A continuación tomó la palabra Mariano Palacín, presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), y clausuró el acto el presidente de la Región de Murcia, Fernando López Miras, quien explicó que la Región de Murcia es “una de las comunidades con mayor proporción de turistas que realizan actividades gastronómicas cuando nos visitan” asegurando que “el turista gastronómico en la Región de Murcia gasta un 30 por ciento más que el turista medio”.

Asimismo, subrayó que “según las últimas encuestas de percepción del destino, la Gastronomía es el segundo producto turístico más valorado por quien nos visita tras nuestro sol y nuestra playa”.

“Sin duda, estamos ante el proyecto que nos ha de servir de herramienta para la recuperación de la hostelería después del peor año, del más doloroso”, remarcó el presidente.

López Miras apuntó que “esta es una gran oportunidad para mostrar fuera y dentro de nuestras fronteras la gran riqueza gastronómica que atesoran nuestros 45 municipios”, porque “toda la Región de Murcia es capital gastronómica”.

“No solo en la Región de Murcia”

“Este 2021 es el año para la conquista definitiva de los corazones y paladares de todo un país porque esta Capitalidad Gastronómica no se quedará solo en la Región de Murcia sino que aprovecharemos para desplazarnos por toda España y mostrarla”, afirmó López Miras.

De esta forma, la Región estará presente en los mejores congresos gastronómicos del panorama nacional y ferias como FITUR, Madrid Fusión, San Sebastián Gastronomika o Alicante Gastronómica.

Asimismo, se pondrán en valor los vinos de la Región de Murcia con la colaboración de las tres denominaciones de origen de Bullas, Jumilla y Yecla, así como otros productos como el arroz de Calasparra, la pera de Jumilla, el pimentón o los quesos de la Región.

El Gobierno regional también contará con la colaboración de colegios, asociaciones, escuelas de hostelería y las universidades “para la difusión del conocimiento para conseguir una forma de vida, sana y saludable”.

“Nuestro mapa gastronómico es un fiel reflejo de nuestra pluralidad, fuerza y unión ante este reto”, aseguró el presidente López Miras, quien puso en valor que “la nuestra es una gastronomía con tradición pero que no deja de lado la innovación, la investigación y las nuevas tecnologías”. “Somos la gastronomía de los 1001 Sabores, por la riqueza y variedad de nuestra cocina”, remarcó.