Del 25 de abril al 5 de mayo de 2019

XV Feria del Albariño y de la Cocina Gallega, en Los Churrascos

José María Alcaraz homenajea así a la Gastronomía Gallega en estas ya tradicionales jornadas

Han elaborado un menú degustación con ocho platos maridados con Albariño Pekado Mortal de las Rias Baixas, vino tinto de la bodega de José María y queimada de aguardiente

Datos de interés

Jornadas

XV Feria del Albariño y de la Cocina Gallega, en Los Churrascos

Dónde

Restaurante Los Churrascos

Avda. Filipinas, 12. El Algar. 30366 Cartagena. Murcia

Teléfono de contacto

Reservas: 968 136 028

Precio

Menú degustación «Cocina Gallega»: 39,90 € IVA incluido

Cómo llegar...

El pasado jueves 25 de abril el chef de Los Churrascos de El Algar, José María Alcaraz, citó a la prensa gastronómica en su restaurante para presentar la décimo quinta Edición de la Fiesta del Albariño y de la Cocina Gallega, que este año se desarrollarán durante once días del 25 de abril al 5 de mayo de 2019 a un excepcional precio de 39,90 € (IVA incluido) por comensal.

El espectacular menú que ha confeccionado José María Alcaraz para esta ocasión arranca con seis entrantes: empanada de bacalao con pasas de Corinto, Mejillones con salpicón, Pulpo a Feira, Ostras gallegas de Cambados, Zamburiñas con gulas y gambas al toque de Albariño y Ternera a la Gallega cocinada con Unto.

A continuación, el plato principal, consistente en un delicioso guiso de cuchara: Rape a la gallega. Como postre gallego se ha elegido para las jornadas una filloa rellena de crema.

Los vinos utilizados para el maridaje de los platos gallegos fueron Albariño Pekado Mortal D.O. Rias Baixas y un vino tinto de la Bodega de José María Alcaraz.

El precio del menú incluye queimada de aguardiente, pan, agua y café.

Menú degustación de las XV Jornadas del Albariño y la Cocina Gallega, en Los Churrascos

Entrantes

  • Empanada de bacalao con pasas de Corinto
  • Mejillones con salpicón
  • Pulpo a Feira
  • Ostras gallegas
  • Zamburiñas con gulas y gambas al toque de Alobariño
  • Ternera a la gallega cocinada con Unto

Plato principal

  • Rape a la gallega

Postre

  • Filloa rellena de crema

Bebida

  • Vino tinto de la bodega de José María
  • Queimada de aguardiente
  • Agua y café