Del sábado 18 al jueves 23 de mayo de 2024

“Making of” de la Semana Gastronómica entre la Escuela de Hostelería de La Flota & Escuela de Hostelería Eh! de Cáritas

Durante el sábado 18 estuvieron los alumnos de la Escuela de Hostelería de La Flota elaborando un menú para servir en el restaurante de la Escuela de Hostelería Eh! de Cáritas hasta el 23 de mayo

De Izq. a Der., Farhnaz Aria, Luisa, Raquel, Paco García, Antonio Amador, Rafael León, Mª Isabel, Jesús, Lina, Saskia y Fran García 

La Escuela de Hostelería de La Flota en Murcia es un referente en la formación de futuros profesionales del sector culinario. Con una tradición de celebrar jornadas gastronómicas que fomentan la colaboración y el intercambio de conocimientos entre escuelas de hostelería, este año marca un hito al organizar por primera vez un evento que une exclusivamente a dos instituciones de la ciudad de Murcia: La Escuela de Hostelería Eh! de Cáritas.

De Izd. a Derch.,Ana Parada, Alejo Almagro, Farhnaz Aria, Antonio Amador, Gil de Gea y Cristóbal López

El evento arrancó el sábado 18 de mayo con una muestra de talento y habilidad por parte de los alumnos de la Escuela de Hostelería de La Flota, quienes, con el apoyo de sus compañeros de la Escuela de Hostelería Eh!, se encargaron de preparar un menú exquisito. Este menú fue la estrella en el restaurante de la Escuela de Hostelería Eh! durante los días 18, 19, 22 y 23 de mayo. A un precio accesible de 25 €, sin incluir bebidas, los comensales tendrán la oportunidad de degustar platos que son fruto de la pasión y el aprendizaje de estos jóvenes cocineros.

La coordinación de la Semana Gastronómica estuvo a cargo de dos profesionales dedicados: Paco García, representando a la Escuela de Hostelería Eh!, Escuela de Hostelería de Cáritas Diócesis de Cartagena, y Fran García, de la Escuela de Hostelería de La Flota.

Su labor no solo garantiza la excelencia del evento, sino que también subraya la importancia de la colaboración entre instituciones para el crecimiento profesional de los estudiantes.

Más allá de la cocina, estas jornadas son una celebración de la camaradería y el espíritu de equipo. Paco y Fran resaltan cómo este tipo de eventos contribuyen al desarrollo personal y profesional de los estudiantes, creando un ambiente de apoyo mutuo y destacando el compromiso de los alumnos con su futura profesión.

Los ejemplos de dedicación y maestría de algunos estudiantes sirven de inspiración para todos, demostrando que la excelencia en la hostelería va más allá de las habilidades técnicas; es también una cuestión de corazón y entrega.

Samosas de morcilla de verano con manzana

Salmorejo de pimiento asado

Salmón en salsa de naranja

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Helado frito con piña estofada al Cointreau

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