Disponible hasta el 30 de noviembre de 2026

El restaurante Rincón de Pepe rinde homenaje al arroz de Calasparra con su “Menú Arroces”

El histórico restaurante murciano propone un recorrido gastronómico que combina productos de calidad, recetas tradicionales y dos arroces que ponen en valor uno de los grandes tesoros de la despensa regional.

Rincón de Pepe celebra los 40 años de la Denominación de Origen Calasparra con un menú especial dedicado a sus arroces. La propuesta reúne aperitivos tradicionales, tomate de temporada con bonito, gamba blanca de Huelva tempurizada y dos arroces: uno de verduritas de la huerta y otro a banda. La experiencia termina con leche frita y helado de turrón, en una apuesta por el producto y la gastronomía murciana.

Hay productos que forman parte de la identidad de una tierra y que, cuando llegan a la mesa, cuentan mucho más que una receta. El arroz de Calasparra es uno de ellos. Este año celebra el 40 aniversario de su Denominación de Origen, un reconocimiento pionero en España para un cereal que se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía por su calidad y sus características culinarias.

Para rendir homenaje a este producto, el restaurante Rincón de Pepe, uno de los establecimientos clásicos de Murcia, propone un menú especial dedicado a los arroces con Denominación de Origen Calasparra. Una invitación a disfrutar de la cocina de siempre, elaborada con buenos ingredientes y presentada con el cuidado que merece una casa con 95 años de historia.

El menú comienza con dos aperitivos de bienvenida que abren el apetito: la marinera del Rincón y los caballitos del Rincón. A continuación, llegan dos entrantes para compartir que ponen el acento en el producto.

El tomate de temporada con bonito, tallos y alcaparras combina frescura, sabor y matices vegetales en una propuesta que reivindica la sencillez de los ingredientes bien elegidos.

La otra elaboración reúne gamba blanca de Huelva tempurizada, huevos fritos, patatas paja y salsa de Pepe. Una combinación de texturas y sabores en la que el marisco aporta protagonismo, mientras el huevo y las patatas completan un plato sabroso y apetecible.

Pero el corazón de la experiencia está en los arroces. La propuesta incluye dos elaboraciones con arroz de la Denominación de Origen Calasparra: uno de verduritas de la huerta y otro a banda. Dos formas distintas de disfrutar de un ingrediente que destaca por su capacidad para absorber los sabores del caldo y mantener una textura adecuada durante la cocción.

El arroz de verduritas apuesta por el sabor vegetal y la tradición de la huerta murciana.

El arroz a banda, por su parte, mira al recetario marinero y ofrece una alternativa para quienes disfrutan de los sabores vinculados al mar. Ambos permiten apreciar la versatilidad de un arroz que ocupa un lugar especial en la cocina regional.

La celebración de los 40 años de la Denominación de Origen es también una oportunidad para recordar la importancia de proteger el origen y la calidad de los productos agroalimentarios. Calasparra ha convertido su arroz en una seña de identidad, y su presencia en la carta de un restaurante emblemático como Rincón de Pepe contribuye a acercarlo a quienes buscan conocer y disfrutar la gastronomía murciana.

El menú termina con leche frita acompañada de helado de turrón, un postre que une la memoria de la repostería tradicional con un toque cremoso y goloso. Para completar la comida, se incluyen dos bebidas por persona, a elegir entre vino, refresco, cerveza o agua.

Con esta propuesta, Rincón de Pepe ofrece una ocasión para sentarse a la mesa sin prisas y disfrutar de una cocina que mira a sus raíces sin renunciar a una presentación cuidada. Una experiencia para descubrir buenos productos, compartir platos y celebrar, bocado a bocado, cuatro décadas de historia del arroz de Calasparra.

• Marinera del Rincón: un aperitivo clásico que abre la experiencia con un bocado muy ligado a la tradición murciana.
• Caballitos del Rincón: otro de los aperitivos de bienvenida, pensado para empezar la comida con un toque crujiente y sabroso.
• Tomate de temporada con bonito, tallos y alcaparras: una combinación fresca en la que se encuentran el sabor del tomate, el bonito y los matices de los encurtidos y vegetales.
• Gamba blanca de Huelva tempurizada, huevos fritos, patatas paja y salsa de Pepe: un plato de contrastes, con la gamba como protagonista y el acompañamiento de huevo, patatas crujientes y salsa.
• Arroz de verduritas de nuestra huerta: una elaboración que pone en valor el producto vegetal y el carácter del arroz de Calasparra.
• Arroz a banda: una receta de tradición marinera que permite disfrutar de otra expresión de este arroz con Denominación de Origen.
• Leche frita con helado de turrón: un final dulce que combina un postre tradicional con el frescor y la cremosidad del helado.

El menú está disponible hasta el 30 de noviembre de 2026, a un precio de 45€, de lunes a viernes en horario de comida, excepto festivos.

Incluye dos bebidas por persona.

Restaurante Rincón de Pepe, calle de los Apóstoles, 34, Murci Guardar y salir a.
Parking bonificado sujeto a disponibilidad.

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