Del jueves 28 de mayo al martes 9 de junio de 2026

MURCIA DE TAPAS: Ruta de 6 establecimiento seleccionados por POMARUS, en Murcia

Los establecimientos seleccionados fueron: Confitería Cafetería Juan Mazón, La Barra de Pepe el Torrao, El Pulpito, Bar Fénix, Gran Rhin y Los Manjares del Tío Simón

La revista POMARUS recorrió la reciente edición de “Murcia de Tapas”, una cita que reunió a 42 establecimientos bajo el auspicio de Estrella de Levante. El itinerario destacó por la audacia de bocados como el Pastel Mallorquín de Juan Mazón o el Brioche del Tío Simón. Durante casi dos semanas, la capital murciana se convirtió en un escaparate de técnica y producto local, donde la tradición renovada y las nuevas tendencias deleitaron a miles de comensales.

Entre el 28 de mayo y el 9 de junio de 2026, la revista POMARUS se sumergió en la vibrante atmósfera de “Murcia de Tapas”, una iniciativa impulsada por Estrella de Levante que movilizó a 42 establecimientos del centro urbano. El objetivo fue claro: dinamizar la hostelería local y poner en valor la audacia culinaria de la ciudad, permitiendo al público disfrutar de bocados maridados con cerveza por un precios de entre 3,50 y 4 euros.

El recorrido de la revista comenzó en la Confitería Cafetería Juan Mazón, donde se degustó el “Pastel Mallorquín”. Fue una propuesta que reivindicó el producto autóctono al presentar un pastel de carne estofada enriquecido con la potencia de la sobrasada de chato murciano.

A continuación, en La Barra de Pepe el Torrao, la expedición se encontró con “La Perla negra”, una vieira en orly cuya estética oscura, conferida por la tinta de sepia, cautivó tanto por su presentación como por su textura.

La ruta continuó hacia la calle Pascual, donde El Pulpito ofreció su particular versión de la tapa reina de la ciudad: “La caprichosa de langostino”. Se trató de una reinterpretación de la tradicional marinera, sustituyendo la ensaladilla clásica por una suave elaboración casera de langostino.

El sabor a mar persistió en el Bar Fénix, en la Plaza Santa Catalina, donde se sirvió “La Marina”, una brocheta que integró con acierto atún, bacalao y calamar, ofreciendo un equilibrio marino de gran factura.

En la histórica Plaza de San Pedro, el Gran Rhin sorprendió con su “El pulpo cremoso”, una croqueta de pulpo asado que descansaba sobre una base de cremoso de patata, logrando un contraste de texturas muy refinado.

Finalmente, el itinerario de POMARUS concluyó en la calle Simón García con el “Brioche del Tío Simón”, de Los Manjares del Tío Simón. Este bocado fusionó la melosidad de la carrillera al vino tinto y miel con la frescura de una crema de queso y el punto crujiente de la cebolla.

Esta edición no solo destacó por la calidad en el plato, sino también por la interactividad, ya que los comensales pudieron votar sus opciones favoritas para participar en el sorteo de una escapada al Balneario de Archena.

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