Restaurante Brasería Las Delicias del Horno

Situado en plena calle Mayor de Caravaca de la Cruz (en pleno casco histórico de la ciudad Jubilar y ocupando el antiguo inmueble en el que estuvo ubicado el Banco Central), puerta con puerta, con la panadería cafetería El Horno, de la que también son propietarios, se encuentra este especial restaurante brasería regentado por el empresario caravaqueño José Martínez Sánchez junto a su mujer Miki Gázquez, quien es la artífice de la cuidadísima decoración del local en la que combina elementos vanguardistas y actuales con otro tipo de decoración más tradicional.

Desarrollan una cocina de producto basando su elaboración en el especial horno de brasas y con una especial dedicación a los pescados de arrastre que cada día varía según mercado… doradas, lubinas, gallo pedro, rodaballo, etc. En breve contarán con un menú diario que, por veinte euros, ofrecerá un entrante, primero y segundo plato, a elegir, café (Nº 5 de Salzillo) y una bebida. Su carta, que cambian cada cuatro meses como máximo, ofrece una cocina tradicional con toques contemporáneos y de fusión, comenzando por su sabrosísima y espectacular empanada de boquerón, el pulpo a la brasa con parmentier de trufa blanca, sus “totokos” de salmón con sashimi con aguacate, mayonesa de lima y puerros fritos, o su tosta rústica a la brasa con cebolla, pimiento, berenjena, tomate cherry y aceite sobre un especial pan tritordeum ecológico elaborado con una harina especialmente digestiva.