Del lunes 8 al viernes 12 de septiembre de 2025

Restaurante Eh! arranca la temporada con un Menú Gastronómico fresco para despedir el verano murciano

Un menú gastronómico pensado para combatir el calor de septiembre

El Restaurante Eh!, con una RECOMENDACIÓN REPSOL 2025, presenta su Menú Gastronómico para la nueva temporada 2025-2026, ideal para el fin del verano. Ofrece una experiencia culinaria excepcional con productos de alta calidad y un servicio profesional, destacando la dedicación de profesores, chefs y alumnos. Operando bajo el paraguas de Cáritas, como empresa de inserción eh! laboras, el restaurante promueve la economía solidaria y la inclusión laboral, ofreciendo formación y oportunidades a personas con dificultades. Disfrutar de su cocina es apoyar una causa social vital.

El Restaurante Eh!, situado en la calle Santa Cecilia de Murcia, abrió la nueva temporada gastronómica 2025-2026 con un menú pensado para disfrutar en los últimos días de verano. Con temperaturas altas, propias del final de junio y septiembre en la Región de Murcia, la propuesta brilló por su frescura, equilibrio y un toque creativo que conquistó a los comensales.

El local, que forma parte de la Escuela de Hostelería gestionada por Cáritas Diócesis de Cartagena, reafirmó su compromiso con la economía solidaria y la formación de personas en proceso de inserción laboral. A lo largo de los años, este proyecto se ha consolidado como un referente en la región, ofreciendo no solo cocina de calidad, sino también un entorno de aprendizaje y superación personal para sus alumnos.

Uno de los hitos más recientes para el Restaurante Eh! ha sido la obtención de una Recomendación en la Guía Repsol 2025, un reconocimiento que pone en valor su buen hacer y la profesionalidad tanto del personal como del alumnado. Este galardón confirma que la escuela y su restaurante han sabido situarse en el mapa gastronómico murciano, defendiendo un modelo de cocina honesta, cercana y de gran calidad.

Profesores, chefs y formadores trabajan codo con codo con los estudiantes para que cada plato sea un ejercicio de técnica, creatividad y respeto al producto. El resultado es un servicio impecable y una cocina que emociona por su sencillez y por la calidad de la materia prima.

El menú, disponible del 8 al 12 de septiembre por un precio de 30 euros (bebidas no incluidas), fue concebido como un recorrido por sabores mediterráneos y guiños a la gastronomía local.

• Sopa fría de melón con jamón
  Un plato refrescante y perfecto para el calor murciano. El dulzor del melón se equilibró con la intensidad salada del jamón, creando una combinación ligera y muy agradable.
• Tosta de sardina ahumada sobre mermelada de pimientos
  Un contraste delicioso entre el toque ahumado del pescado y la dulzura de la mermelada. Una propuesta sencilla pero de gran carácter, que resaltó la tradición marinera.
• Ensalada Cantonal en texturas
  Un homenaje a la huerta y al puerto de Cartagena. Verduras frescas presentadas en distintas formas que aportaron color, frescura y una sorprendente variedad de matices en boca.
• Milhojas de berenjena crujiente con gamba roja
  La fusión entre tierra y mar. La berenjena, ligera y crujiente, abrazó a la gamba roja murciana en un bocado que fue pura elegancia mediterránea.

• Chipirón en su tinta
  Un clásico que nunca falla. El chipirón resultó tierno y sabroso, con una salsa de tinta perfectamente equilibrada que impregnaba de mar cada cucharada.
• Confit de ave de corral con manzana caramelizada
  Un plato reconfortante, donde la suavidad de la carne se complementó con el dulzor de la manzana. Una receta con alma casera, bien cuidada y llena de matices.

• Tiramisú de limón
  Un postre fresco y sorprendente, que adaptó el clásico italiano al verano murciano. La acidez del limón lo convirtió en un final ligero y muy refrescante.
• Petit Fours y café
  Dulces pequeños que cerraron la experiencia con un guiño elegante. Junto al café, aportaron un toque de sobremesa perfecto para charlar y prolongar la velada.

Precio del Menú Gastronómico: 30 € (bebida no incluida)

En un ambiente distendido y lleno de cordialidad, los comensales disfrutaron de un servicio atento y cercano, digno de un restaurante de prestigio. La profesionalidad de los profesores y la entrega de los alumnos hicieron que cada detalle estuviera cuidado: desde el ritmo del servicio hasta la presentación de los platos.

El Restaurante Eh! no solo presentó un menú pensado para refrescar el paladar en días calurosos, sino que reafirmó su identidad como proyecto social y gastronómico de referencia. Con calidad, cariño y profesionalidad, demostró una vez más que la cocina también puede ser motor de integración, aprendizaje y esperanza.

No es casualidad que este restaurante haya recibido recientemente la Recomendación Repsol 2025, uno de los distintivos más valorados del sector gastronómico. El Restaurante Eh! se lo ha ganado por méritos propios: por su coherencia, por su profesionalidad y por su enorme aportación a la sociedad desde los fogones.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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