Del lunes 20 al viernes 24 de octubre de 2025

Restaurante Eh! deslumbra en Murcia con su menú gastronómico de otoño y una brillante Recomendación Repsol

Una propuesta formativa y solidaria que combina alta cocina, compromiso social y profesionalidad

El Restaurante Eh!, gestionado por la Escuela de Hostelería de Cáritas en Murcia, celebra su reciente Recomendación Repsol con un menú gastronómico de otoño que une talento, formación y compromiso social. Profesores, alumnos y profesionales crean una experiencia culinaria excepcional, donde cada plato refleja técnica, cariño y producto local. Además, ya están disponibles los menús de Navidad 2025 para disfrutar en familia, con amigos o compañeros.

Ya disponibles los menús de Navidad 2025: una invitación a celebrar con sabor, familia y compromiso

En plena segunda mitad de octubre, cuando Murcia comienza a vestirse de tonos ocres y aromas de temporada, el Restaurante Eh! —situado en la calle Santa Cecilia, 1— despliega un menú gastronómico que celebra el otoño con creatividad, técnica y una profunda sensibilidad hacia el producto local.

El restaurante, gestionado por la Escuela de Hostelería de Cáritas Diócesis de Cartagena, acaba de ser recomendado por la Guía Repsol 2025, un reconocimiento que premia su calidad culinaria y su valor social. Un mérito que recae, sin duda, en la profesionalidad de sus profesores, chefs y formadores, y en la enorme voluntad y entusiasmo del alumnado, que cada día se entrega para ofrecer lo mejor de sí mismo.

El Restaurante Eh! nace dentro del proyecto eh! laboras, empresa de inserción social impulsada por Cáritas, que brinda formación y oportunidades laborales a personas con dificultades de acceso al empleo. Su filosofía parte de la economía solidaria, una manera de entender el trabajo al servicio de la justicia social, el respeto al planeta y la dignidad de las personas.

El menú gastronómico de esta semana, disponible del 20 al 24 de octubre (de lunes a viernes, de 13:30h a 17:00h, por 30€), propone un recorrido culinario que combina técnica, sabor y sensibilidad de temporada.

Postre

• Gachas con arrope
• Tocinillo de calabaza con crema de queso y pipas
• Petit Fours
• Café

• Ensalada de burrata
  La suavidad cremosa de la burrata contrasta con la frescura vegetal y el punto de acidez del aderezo. Un arranque equilibrado, que despierta el paladar con elegancia.

• Crema de setas y gamba roja
  Un plato otoñal por excelencia: profundo, aromático y con un toque marino que le da carácter. La gamba roja eleva la textura sedosa de la crema.

• Foie caliente con algodón de azúcar
  La sorpresa del contraste entre el foie templado y la dulzura efímera del algodón de azúcar crea una experiencia sensorial única, audaz y deliciosa.

• Patatas bravas
  Un clásico reinterpretado con técnica de escuela: crujientes, suaves por dentro y con una salsa picante equilibrada que invita a repetir. Tradición bien entendida.

• Escabeche de bonito
  Una elaboración que demuestra técnica y respeto por el producto. El escabeche, sutil y aromático, realza la melosidad del pescado sin restarle protagonismo.

• Costeleta de Angus laqueada a la miel
  Jugosa, con un lacado brillante y aromas ahumados. La carne se deshace en boca mientras la miel aporta un contrapunto dulce y envolvente.

• Gachas con arrope
  Postre tradicional que evoca la memoria del campo murciano. Su textura cálida y el dulzor del arrope crean una armonía de pura raíz.

• Tocinillo de calabaza con crema de queso y pipas
  Una creación delicada, equilibrada entre lo dulce y lo cremoso. La calabaza, reina del otoño, encuentra aquí su versión más refinada.

• Petit Fours y café:
  Acompañado por un café y los petit fours, este menú demuestra la capacidad del Restaurante Eh! para conjugar técnica, creatividad y producto local con una ejecución impecable.

• Café
  Un buen café, servido con esmero, completa el menú y deja en boca la satisfacción de una comida redonda.

Precio del Menú Gastronómico: 30 € (bebida no incluida)

En el Restaurante Eh! cada plato es una lección práctica de cocina y de vida. Los alumnos aprenden la importancia del detalle, del trabajo en equipo y del respeto al producto. Su profesionalidad, guiada por un equipo docente entregado, se refleja en un servicio impecable y una sala llena de sonrisas sinceras.

Con la vista puesta en las próximas celebraciones, el restaurante ya ha lanzado sus menús de Navidad 2025, pensados para disfrutar con familia, amigos o compañeros de trabajo. Una invitación a celebrar lo mejor de estas fechas con el sabor y la calidez que caracterizan a este espacio único.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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