Del lunes 6 al viernes 10 de octubre de 2025

Restaurante Eh! presenta su menú gastronómico de comienzos de otoño con sello Repsol y compromiso solidario

Sabores de otoño en el Restaurante Eh!: un menú gastronómico con alma y excelencia

El Restaurante Eh!, en Murcia, inicia el otoño con un menú gastronómico de 30 € que combina producto, técnica y solidaridad. Distinguido con una Recomendación Repsol 2025, el restaurante de la Escuela de Hostelería de Cáritas Diócesis de Cartagena destaca por la profesionalidad de su equipo docente y el entusiasmo de sus alumnos. Un proyecto que une formación, inserción laboral y excelencia culinaria en cada plato.

El otoño ha llegado a Murcia, y con él, nuevos aromas, colores y sensaciones que se reflejan a la perfección en el menú gastronómico que el Restaurante Eh! propone esta semana. Situado en la calle Santa Cecilia, 1, este espacio gestionado por la Escuela de Hostelería de Cáritas Diócesis de Cartagena ofrece mucho más que una experiencia culinaria: es un ejemplo de gastronomía solidaria, inclusiva y con propósito.

El restaurante funciona como una empresa de inserción laboral bajo la marca eh! laboras, donde personas con dificultades para acceder al mercado laboral ordinario encuentran una oportunidad real de formación y empleo. Con el acompañamiento de profesionales y docentes altamente cualificados, los alumnos adquieren destrezas, confianza y oficio en un entorno donde se respira compromiso y humanidad.

Esa profesionalidad se traduce en el servicio impecable de sala, en la presentación de cada plato y en la pasión que transmiten tanto profesores como estudiantes. Todo bajo la dirección de un equipo que ha logrado posicionar al restaurante entre las referencias gastronómicas de la Región, con el reciente reconocimiento de la Guía Repsol 2025, que ha otorgado al Restaurante Eh! una merecida Recomendación Repsol por su calidad, coherencia y propuesta gastronómica.

Por solo 30 euros (bebidas no incluidas), el menú gastronómico de otoño del Restaurante Eh! —disponible del 6 al 10 de octubre de 2025, de lunes a viernes entre las 13:30 y las 17:00 horas— es un recorrido sensorial por los sabores de temporada, con una cuidada selección de platos elaborados con producto local y una presentación impecable.

• Carpaccio de jamón ibérico y pan de trigo sarraceno
  Un inicio elegante y equilibrado. El punto salino del ibérico se armoniza con la rusticidad del pan y el toque tostado del sarraceno.

• Ravioli de manitas de cerdo con aceite de vainilla y trufa
  Un bocado sorprendente: meloso y untuoso, con notas dulces y aromáticas que envuelven el paladar en una sensación de confort otoñal.

• Crema de calabaza con gamba roja y aceite de bogavante
  Suave y aterciopelada, la dulzura de la calabaza se equilibra con la intensidad marina de la gamba roja. Un plato lleno de armonía.

• Alcachofa de la abuela
  Tradición en estado puro. Tierna, bien cocinada y con ese sabor nostálgico que conecta con la cocina murciana más auténtica.

• Corvina en papillote de calabacín y velo de tocino
  La frescura del pescado y el perfume del tocino se funden en una cocción precisa. Un plato ligero, jugoso y muy bien equilibrado.

• Secreto ibérico en crujiente de polenta
  Carne sabrosa y textura perfecta. La polenta aporta contraste y una agradable sensación de crocante. Un plato que reconforta y conquista.

• Semifrío de asiático
  Inspirado en el clásico café cartagenero, es un postre cremoso, aromático y lleno de matices. Dulce final con sabor local.

• Petit Fours y café
  Detalle final de cortesía y elegancia, reflejo de una casa que cuida cada gesto y cada sabor.

• Café
  Un buen café, servido con esmero, completa el menú y deja en boca la satisfacción de una comida redonda.

Precio del Menú Gastronómico: 30 € (bebida no incluida)

El Restaurante Eh! no solo conquista por sus sabores, sino por la historia que hay detrás de cada plato. Cada servicio es una lección práctica donde los alumnos aprenden a trabajar en equipo, a atender con respeto y a buscar la perfección en cada detalle.

La calidad del servicio, la excelente coordinación entre cocina y sala, y la profesionalidad de los docentes son rasgos distintivos que explican por qué este proyecto formativo ha alcanzado reconocimiento dentro y fuera de la Región.

En palabras del propio espíritu de Cáritas, “no se trata solo de dar trabajo, sino de dar dignidad”. Y eso se siente en cada sonrisa, en cada plato y en cada gesto de este restaurante que demuestra que la gastronomía puede ser también una herramienta de transformación social.

Con el mes de octubre ya en marcha y el fresco acompañando a los murcianos tras intensas lluvias, el Restaurante Eh! se consolida como referente. No solo por la calidad de su propuesta gastronómica, sino también por el valor humano y social que hay detrás de cada plato.

Un espacio donde la gastronomía y la solidaridad se dan la mano, ofreciendo experiencias que trascienden lo culinario para convertirse en historias de esfuerzo, sabor y futuro.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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