Del lunes 13 al viernes 17 de octubre de 2025

Restaurante Eh! presenta su menú gastronómico de comienzos de otoño con sello Repsol y compromiso solidario

La excelencia culinaria se une a la formación en el corazón de Murcia: Un menú de otoño que combina técnica, producto y sensibilidad

El Restaurante Eh! de Murcia, gestionado por la Escuela de Hostelería de Cáritas, celebra el mes de octubre con un exquisito menú gastronómico de temporada y el orgullo de haber recibido una Recomendación Repsol 2025. Un reconocimiento a su impecable servicio, la calidad de sus productos y la entrega de profesores, chefs y alumnos. Ya están disponibles los menús de Navidad para disfrutar en familia, con amigos o compañeros de trabajo (Reservas: 685 077 986).

Ubicado en la calle Santa Cecilia, 1, el Restaurante Eh! es mucho más que un espacio gastronómico: es el resultado tangible de un proyecto solidario impulsado por Cáritas Diócesis de Cartagena y su empresa de inserción eh! laboras. En él, la cocina se convierte en una herramienta de transformación social, donde personas con dificultades de inserción laboral reciben formación, apoyo y experiencia para incorporarse al mercado laboral con mejores oportunidades.

Este compromiso con la economía solidaria y el trabajo digno ha sido reconocido recientemente con una Recomendación Repsol 2025, un galardón que refuerza su posición como uno de los restaurantes más destacados de la Región de Murcia.

Con un equipo formado por profesores y profesionales de gran nivel y un alumnado lleno de ilusión y esfuerzo, el Restaurante Eh! ofrece una experiencia culinaria de alto nivel por solo 30 euros (bebidas no incluidas), disponible de lunes a viernes, de 13:30 a 17:00 horas.

El mes de octubre llega con un menú que combina técnica, equilibrio y sabor. Una propuesta pensada para disfrutar y, al mismo tiempo, mostrar la excelencia del trabajo formativo que se desarrolla en la Escuela.

Postre

• Tocinillo de calabaza con crema de queso y pipas
• Petit Fours
• Café

• Ensalada de Burrata
  Fresca, cremosa y bien estructurada, la burrata combina con verduras de temporada en una propuesta ligera que abre el apetito con equilibrio y elegancia.

• Ravioli de manitas de cerdo con aceite de vainilla y trufa
  Sorprendente fusión entre tradición y sutileza. La melosidad de la manita se realza con el perfume de la trufa y el toque dulce del aceite de vainilla.

• Foie caliente con algodón de azúcar:
  Un juego de texturas que seduce: el foie se funde al calor mientras el algodón de azúcar aporta un guiño visual y gustativo irresistible.

• Alcachofa de la abuela:
  Sabor a memoria y tradición. La alcachofa, tierna y jugosa, se presenta con una cocción impecable que recuerda las recetas caseras de antaño.

• Corvina en papillote de calabacín y velo de tocino
  El equilibrio perfecto entre mar y tierra. El pescado se cocina en su propio jugo, envuelto en calabacín y tocino para lograr una textura sedosa y delicada.

El segundo plato principal se elige entre dos opciones:

• Opción 1.- Secreto ibérico en crujiente de polenta:
  Jugoso y con carácter, el secreto ibérico se acompaña de una polenta dorada y crujiente que aporta contraste y profundidad de sabor.

• Opción 2.- Costeleta de Angus laqueada a la miel:
  Una carne potente, cocinada con maestría y un glaseado de miel que realza su sabor sin enmascararlo. Puro placer otoñal.

• Tocinillo de calabaza con crema de queso y pipas:
  El postre sorprende por su ligereza. La dulzura natural de la calabaza se funde con la untuosidad del queso y el toque crujiente de las pipas.

• Petit Fours y café:
  Acompañado por un café y los petit fours, este menú demuestra la capacidad del Restaurante Eh! para conjugar técnica, creatividad y producto local con una ejecución impecable.

• Café
  Un buen café, servido con esmero, completa el menú y deja en boca la satisfacción de una comida redonda.

Precio del Menú Gastronómico: 30 € (bebida no incluida)

El Restaurante Eh! es un ejemplo vivo de cómo la gastronomía puede ser un vehículo de formación, inclusión y excelencia. Cada plato que sale de su cocina es fruto del esfuerzo conjunto de profesores apasionados, chefs experimentados y alumnos comprometidos que dan lo mejor de sí mismos cada día.

Y ahora, cuando nos adentramos en el mes de octubre y el ambiente comienza a oler a otoño y celebración, el restaurante anuncia que ya están disponibles los menús de Navidad. Una oportunidad perfecta para disfrutar de su cocina en familia, con amigos o compañeros de trabajo.

Con el mes de octubre ya en marcha y el fresco acompañando a los murcianos tras intensas lluvias, el Restaurante Eh! se consolida como referente. No solo por la calidad de su propuesta gastronómica, sino también por el valor humano y social que hay detrás de cada plato.

Un espacio donde la gastronomía y la solidaridad se dan la mano, ofreciendo experiencias que trascienden lo culinario para convertirse en historias de esfuerzo, sabor y futuro.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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