Martes, 27 de mayo de 2025

Restaurante Vianco y Cervezas Alhambra unen sabores del Mediterráneo con maridajes llenos de matices

El evento, guiado por el actor y showmelier Javi Chou, combinó focaccia, antipasti y risotto con las tres variedades Numeradas Serie Andalucía, en una noche que invitó a saborear sin prisa

Cervezas Alhambra y Murcia Inspira ofrecieron una noche de maridaje especial en Pizzería Vianco (Murcia), combinando cocina italiana con producto local y cervezas de la gama Numerada Serie Andalucía. Guiada por el actor y showmelier Javi Chou, la velada propuso un recorrido de sabores donde focaccia, antipasti, risotto y tarta de zanahoria se armonizaron con cervezas de perfil salino, floral y especiado. En el año de su centenario, Alhambra volvió a invitar a disfrutar sin prisa, con sentido y con sabor.

En el año de su centenario, Cervezas Alhambra y Murcia Inspira volvieron a brindar una experiencia gastronómica donde el tiempo, la creación contemporánea y el origen se funden para invitar a saborear sin prisa. La cita tuvo lugar este martes en Pizzería Vianco, templo murciano de la cocina italiana con producto de cercanía, que se convirtió en escenario de una noche para descubrir, experimentar y conectar con los sentidos.

La velada se articuló en torno a un menú diseñado para dialogar con las tres variedades que componen la colección más singular de la marca: Alhambra Numerada Serie Andalucía.

Propuestas cerveceras con alma del sur que, combinadas con platos artesanales de inspiración mediterránea, ofrecieron un maridaje lleno de matices.

El recorrido comenzó con una recepción a base de focaccia de verduras y Alhambra Especial, que dio paso…

… al primer pase: un antipasti formado por Gilda, panipuri de queso de cabra al Pedro Ximénez, alcachofa gratinada al foie con crujiente de jamón y envoltini de queso crema con parmesano y trufa blanca. Cuatro bocados que encontraron su mejor aliado en Alhambra Numerada Serie Andalucía Salicornia, gracias a su perfil afrutado y toque salino.

El segundo plato, un risotto de crema de trufa y boletus, llegó acompañado por Alhambra Numerada Serie Andalucía Azahar, cuyas notas cítricas y florales aportaron ligereza y frescura al conjunto.

El postre, una tarta de zanahoria, fue maridado con Alhambra Numerada Serie Andalucía Matalahúva, cerrando la noche con un toque especiado y cálido.

Durante toda la velada, el actor y showmelier Javi Chou condujo la experiencia con humor, cercanía y conocimiento, desvelando los secretos de cada maridaje y poniendo en valor los ingredientes, la técnica y la filosofía que definen tanto la cocina como la cerveza artesana.

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