EVENTOS

Viernes, 7 de mayo de 2021

Taller Gastronómico “Networking con sabor” organizado por Impuls PLUS & Impuls SHOP

Restaurante Bigoli, Alicante, lugar de encuentro del evento, donde se degustaron ostras La Belle Huître

Video promocional realizado porImpuls PLUS & Impuls SHOP

Dentro de las diversas actividades que organiza Impuls PLUS & Impuls SHOP, el pasado 7 de mayo se desarrolló el Taller Gastronómico “Networking con sabor” en el Restaurante Bigoli, en Alicante, amenizado por Samuel Ivorra DJ

David Keshabyan (Izda.) y Eladio Soriano, CEO y director comercial, respectivamente, de la revista Impuls PLUS

Los talleres gastronómicos “Networking con sabor” tienen como actividad principal el desarrollar contactos de negocios entre los asistentes, combinando a la perfección gastronomía & bussiness.

Siempre dentro del estricto cumplimiento de las medidas de seguridad higiénico – sanitarias derivadas del actual estado de pandemia que sufrimos desde hace más de un año, los asistentes pudieron disfrutar de productos de primera calidad así como de un menú diseñado por el Restaurante Bigoli para esta ocasión.

 El programa de actividades del evento gastronómico fue el siguiente:

Sobre las 13,30 estaban citados todos asistentes, que fueron llegando y se les indicaba la mesa donde estarían.

Seguidamente tuvo una ponencia & masterclass D. Pedro G. Mocholí, crítico de gastronomía, ganador del premio de la Academia de Gastronomía de la Comunidad de Valencia.

Seguidamente hubo una degustación & masterclass sobre “Apertura de ostras & maridaje”, a cargo de Patrick Anton, CEO de La Belle Huître y Polanco Caviar, 3º premio en el Campeonato de España de Abridores de Ostras 2017.

Encarnación Pintado, delegada de ventas de Aceite de Oliva Premium Elizondo y La Belle Huître, Ostricultores de ostras en Normandía y Distribuidores, también estuvo presente con sus productos gourmet.

Rafael Poveda, enólogo de Bodega MG Wines, habló a los asistentes de los vinos que producen las Bodegas del Grupo MG Wines en las D.O. Alicante, Almansa, Bierzo y Bullas.

Posteriormente se comenzó con la comida, cortesía del Restaurante Bigoli y Bodega MG Wines.

Algunos de los platos del menú del restaurante Bigoli

Tinto El Caire, monastrell 2018, de las Bodegas Mgwines

Blanco Riesling 2020 de las Bodegas Mgwines

Ostras de La Belle Huître

Ensalada de primavera con aguacate, cebada, mango caramelizado y vinagreta

Ensalada de primavera con aguacate, cebada, mango caramelizado y vinagreta

Ensalada de primavera con aguacate, cebada, mango caramelizado y vinagreta

Hueva

Baby tarta salada “Quiche Lorraine” con puerros, patatas y crema de setas boletus

Baby tarta salada “Quiche Lorraine” con puerros, patatas y crema de setas boletus

Carpaccio de salmón fumé con crema de queso burrata y aceite de trufa blanca

Carpaccio de salmón fumé con crema de queso burrata y aceite de trufa blanca

“Bigoli” con salsa de carbonara vegetal de calabacín y crema de requesón fresco

“Bigoli” con salsa de carbonara vegetal de calabacín y crema de requesón fresco

Filete de corvina a la parrilla con escalibada de verduras“Pinsa Romana” con mozzarella de búfala, crema de albahaca, tomate “San Marzano” y pistacho tostado

Filete de corvina a la parrilla con escalibada de verduras“Pinsa Romana” con mozzarella de búfala, crema de albahaca, tomate “San Marzano” y pistacho tostado

Risotto italiano con espárragos verdes y langostinos de Santa Pola

Whisky Nikka, degustación, cortesía de Grupo EXCELSIA

Tiramisú de pistacho

Tiramisú de pistacho

Tiramisú de pistacho

Entrantes para compartir:

  • Carpaccio de salmón fumé con crema de queso burrata y aceite de trufa blanca.
  • Ensalada de primavera con aguacate, cebada, mango caramelizado y vinagreta.
  • Baby tarta salada “Quiche Lorraine” con puerros, patatas y crema de setas boletus.

Plato principal para elegir:

  • Risotto italiano con espárragos verdes y langostinos de Santa Pola.
  • “Bigoli” con salsa de carbonara vegetal de calabacín y crema de requesón fresco.
  • Filete de corvina a la parrilla con escalibada de verduras“Pinsa Romana” con mozzarella de búfala, crema de albahaca, tomate “San Marzano” y pistacho tostado.
  • Asado de ternera cocinado a baja temperatura con salsa de romero y patatas asadas.

Postre para elegir:

  • Tiramisú de pistacho
  • Sorbete de manzana verde, limón y toque de vodka.

Seguidamente a la comida se celebró un sorteo con distintos productos de las empresas patrocinadoras y colaboradoras, entre los asistentes al evento, que rellenaron un boleto anteriormente (a la llegada) para participar.

Posteriormente, y ya en un ambiente más distendido, disfrutamos de una degustación, cortesía de Grupo EXCELSIA, de Gin Citadelle & Whisky Nikka.

Y por último, Samuel Ivorra, DJ residente y director musical en El Portal Krug Ambassade & Bar Manero nos amenizó durante toda la jornada del evento.

Destacamos a todos los patrocinadores y colaboradores del evento gastronómico «NETWORKING CON SABOR», organizado por la revista Impuls PLUS & tienda gourmet online Impuls SHOP.

Muchas gracias a los patrocinadores Restaurante Bigoli (Alicante), Bodega MG Wines, Aceite Elizondo, Ostras La Belle Huître y Grupo EXCELSIA,

Fotogalería del Taller Gastronómico “Networking con sabor”

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