Jueves, 11 de enero de 2024

Vino español en honor a San Antón y su pulpo cartagenero

En los jardines privados de Fran Garnero, gerente propietario del Restaurante “El Paso de los Elefantes”, en el cartagenro barrio de San Antón

El día de reivindicación del pulpo fue un evento multitudinario que contó con la asistencia de más de 150 invitados, incluyendo autoridades políticas, académicas, militares, cuerpos de seguridad, judiciales, presidentes de 36 Asociaciones, hosteleros, empresarios, artistas, pintores, hombres y mujeres de la cultura, cronistas y deportistas. La jornada incluyó una exposición de pintura que complementó la celebración.

Durante el evento, se destacó la intervención de la Alcaldesa y el Diputado Regional Santiago López, quienes expresaron su agradecimiento por retomar esta típica tradición. Cabe mencionar que asistieron los partidos del Ayuntamiento, a excepción de SI CARTAGENA.

La degustación fue uno de los puntos culminantes del evento, con la presentación de pulpos realizados por 5 maestros pulperos antiguos de San Anton. Se consumieron un total de 75 kilos de pulpo durante la jornada. Además, se ofrecieron jamón pata negra al corte con regañas de bollulos, patatas asadas con alioli, palitos de gambas y croquetas en 5 sabores.

Estos fueron los platos, productos y elaboraciones que se degustaron:

PULPOS REALIZADOS POR 5 MAESTROS PULPEROS ANTIGUOS DE SAN SNTON.
75 KILOS QUE SE CONSUMIERON.
JAMON PATA NEGRA AL CIRTE CON REGAÑAS DE BOLLULOS.
PATATAS ASADAS CON ALIOLI.
PALITOS DE GAMBAS
CROQUETAS EN 5 SABORES.
HUEVA
MOJAMA
BONITO
LONGANIZA DE PELLISCO
HABAS TIERNAS Y PESOLES DEL CAMPO.
ROLLICIS DE SAN ANTON
ADIATICOS DE CAFES BETNAL.
MUNDO DEL HIELO DE TODO TIPO HASTA LAS 6 DE LA TARDE.

La jornada fue un éxito y permitió reunir a una amplia gama de personalidades y miembros destacados de la comunidad para celebrar y reivindicar la tradición del pulpo. La exposición artística y la degustación culinaria fueron elementos clave que realzaron el evento.